ซอสมารินารา

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1900 มล.

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 76, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 203 มก. น้ำตาล 4 จี.

สูตรสำคัญสำหรับการทำซอสอิตาเลียน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 2 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1800 กรัม
ใบกระวาน 2 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, มะเขือเทศบด, หัวหอม, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ใบกระวาน, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 10 นาที จนหัวหอมใส ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และเกลือกับพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา ผัดจนผักนุ่ม ประมาณ 10 นาที
ใส่ซอสมะเขือเทศบดและใบกระวานลงไป จากนั้นเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง