เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซอส Marinara ข้นๆ จาก Ina สูตรนี้ ปรุงด้วยกระเทียมสดและไวน์แดงเล็กน้อย เหมาะสำหรับคืนที่คุณต้องการอาหารเย็นที่ทำได้อย่างรวดเร็วที่สุด พาสต้า (ดูสูตร).

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 มล.) หรือมะเขือเทศลูกพลัมบด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับ 1 ถ้วย (1 หัว)
• กระเทียมบด 1.5 ช้อนชา
• ไวน์แดง 1/2 ถ้วย (เช่น ไวน์คิอานติ)
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ซอสมะเขือเทศ, ซอสมารินารา, มะเขือเทศลูกพลัม, ไวน์แดง, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.) ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมใส ประมาณ 5-10 นาที
  
  ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกหนึ่งนาที เทไวน์ลงไปแล้วตั้งไฟแรง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำเกือบระเหยหมด ประมาณ 3 นาที ใส่1มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนมากประมาณ 15 นาที

คะแนนโหวต: 9