สปาเก็ตตี้กับทูน่าและซอสมารินารา

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 487, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 71 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 22 มก. โซเดียม 519 มก. น้ำตาล 0 จี.

สปาเก็ตตี้กับทูน่าและซอสมารินารา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

700 กรัม รูปทรงลูกพลัม มะเขือเทศ (6-8 ลูก)
น้ำมันมะกอก 2.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
1/2 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
สปาเก็ตตี้ 340 กรัม
เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 185 กรัม ในน้ำของตัวเอง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ผักสดสับหยาบ 1/2 ถ้วย มหาวิหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, กระเทียม, พริกป่น, ไวน์ขาว, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ปลาทูน่า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนเหลืองอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที เพิ่มไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไวน์ลงไป เคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 1 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศบด เกลือ 3/4 ช้อนชา แล้วคนต่อไปจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 6 นาที

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือปริมาณมาก สะเด็ดน้ำแล้วใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่มีซอส ใส่ปลาทูน่าลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน

หมวดหมู่: