เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 4 ม้วน

ปอเปี๊ยะไส้ทูน่ารสเผ็ดราดซอสสูตรพิเศษ - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าสดเกรดซูชิ 225 กรัม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร
• สาหร่ายทอด (ยากิโนริ) 4 แผ่น
• ข้าวสำหรับทำซูชิที่เตรียมไว้แล้ว (อย่างน้อย 3 ถ้วย)
• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพริกเผ็ด 1 ช้อนชา
• น้ำมันงาคั่ว 1/2 ช้อนชา
• วาซาบิเพสต์
• ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• งาดำคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาทูน่า, มายองเนส, น้ำพริก, สาหร่ายทะเล, โนริ, ข้าว, ต้นหอม, วาซาบิ, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส พริกแกง น้ำมันพริก และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน
  
  วางสาหร่ายอบหนึ่งแผ่นลงบนเสื่อซูชิ (มากิซูชิ) โดยให้ด้านแคบหันเข้าหาตัว ใช้ปลายนิ้วที่เปียกเล็กน้อยเกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย แล้วกดให้แน่นเพื่อให้ติดกับเสื่อ
  
  พลิกแผ่นสาหร่ายให้ด้านที่มีข้าวอยู่ด้านล่าง วางชิ้นปลาทูน่าลงบนสาหร่าย โดยจัดเรียงเป็นแนวตั้งขนานกับด้านแคบ ประมาณ 1/3 ของความกว้างของแผ่นสาหร่าย
ขั้นตอนที่ 2
• ทาเนื้อปลาทูน่าด้วยวาซาบิเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยหอมแดงสับ ใช้เสื่อซูชิค่อยๆ ม้วนสาหร่าย โดยกดให้แน่นเพื่อให้ได้ม้วนที่แน่นและสวยงาม
  
  เมื่อม้วนเสร็จแล้ว ให้วางกลับลงบนเสื่อและกดอีกครั้ง โรยงาลงบนพื้นผิวเรียบ แล้วม้วนเบาๆ พักไว้สักครู่ จากนั้นใช้มีดคมๆ ที่ชุบน้ำหมาดๆ ตัด
  
  หั่นโรลเป็น 6-8 ชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเล็กน้อยราดด้านบน หรือใช้เป็นน้ำจิ้ม ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

คะแนนโหวต: 1