เวลา: 2 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 8 ที่

สูตรแคลิฟอร์เนียโรลแบบครบถ้วนของอัลตัน บราวน์

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายโนริ 4 แผ่น
• ข้าวซูชิครึ่งที่
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• งาคั่ว 1/3 ถ้วย
• ปูอัด 4 ชิ้น ฉีกเป็นชิ้นๆ
• อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
• แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นเส้นบางๆ (เหมือนไม้ขีดไฟ)
• ขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊วขาว สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สาหร่ายทะเล, โนริ, เนื้อปู, น้ำมะนาว, ข้าว, งา, อะโวคาโด, แตงกวา, รากขิง, ซอสถั่วเหลือง, วาซาบิ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• บีบน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดเพื่อป้องกันไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  
  ปูเสื่อไม้ไผ่ด้วยแผ่นพลาสติก ตัดสาหร่ายโนริครึ่งตามขวาง วางสาหร่ายโนริแผ่นหนึ่งโดยหันด้านมันวาวลงบนเสื่อ ใช้นิ้วจุ่มน้ำแล้วเกลี่ยข้าวสารประมาณครึ่งถ้วยให้ทั่วสาหร่ายโนริ โรยงาลงบนข้าวสาร
ขั้นตอนที่ 2
• พลิกแผ่นสาหร่ายโนริให้ข้าวอยู่ด้านล่าง วางแตงกวา อะโวคาโด และปูอัด 1/8 ส่วนลงตรงกลางแผ่น ใช้ขอบเสื่อที่อยู่ใกล้ตัวคุณที่สุด จับไส้ไว้ด้วยนิ้วมือ แล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอกแน่นๆ โดยใช้เสื่อเป็นตัวช่วย
  
  นำเสื่อออกแล้ววางไว้ข้างๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทำซ้ำจนกว่าข้าวจะหมด ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 6 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊ว

คะแนนโหวต: 1