เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แคลิฟอร์เนียโรล - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาร 3 และ 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 5 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่าย 10 แผ่น ผ่าครึ่ง
• ปูอัด 225 กรัม หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ
• เมล็ดงา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าว, สาหร่ายทะเล, เนื้อปู, มายองเนส, แตงกวา, น้ำส้มสายชูไวน์, อะโวคาโด, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใส กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้ 30 นาที ใส่ข้าวลงในหม้อหรือหม้อหุงข้าว เติมน้ำ 4 ถ้วย (หรือตามคำแนะนำของหม้อหุงข้าว) ต้มจนเดือด
  
  ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและปิดฝา หุงข้าวประมาณ 15 นาที เปิดฝาออก วางผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมข้าวไว้ แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• คุณสามารถหาซื้อน้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิได้ที่แผนกขายของชำในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลและเกลือละลาย หากคุณชอบน้ำส้มสายชูที่หวานกว่านี้ ก็เพียงแค่เติมน้ำตาลเพิ่มลงไป
  
  เทน้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิลงบนข้าวที่หุงสุกแล้วคนเบาๆ คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในชามไม้สำหรับหุงข้าวซูชิ หรือในหม้อหุงข้าวหลังจากปิดเครื่องแล้วก็ได้ เพียงแค่เทน้ำส้มสายชูลงไป คนเบาๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าข้าวจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เปิดฝาหม้อหุงข้าวทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 3
• คลุมเสื่อทำซูชิ (มากิสุ) ด้วยแผ่นพลาสติก วางสาหร่ายครึ่งแผ่นลงบนเสื่อ
  
  วางข้าวสารลงบนสาหร่ายสักกำมือ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง ในชามเล็กๆ ผสมปูอัดกับมายองเนส วางส่วนผสมนี้เล็กน้อยลงตรงกลางสาหร่ายเป็นแถบแคบๆ
  
  วางแตงกวาและอะโวคาโดลงตรงกลาง ใช้เสื่อและแผ่นพลาสติกห่อข้าวและสาหร่ายให้ห่อไส้ แล้วกดเบาๆ ตรงรอยต่อ นำเสื่อและแผ่นพลาสติกออก แล้วโรยงาลงบนโรล
  
  หั่นโรลเป็นชิ้นเล็กๆ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

คะแนนโหวต: 1