เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

โรลแซลมอนและทูน่าแสนอร่อยเหล่านี้ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่คนที่คุณรักแทบจะไม่เชื่อเลยว่าคุณไม่ได้สั่งมาจากร้านอาหาร! ด้านในอัดแน่นไปด้วยแซลมอนสดและแตงกวา ด้านนอกประกบด้วยทูน่าหั่นบางๆ ที่ย่างไฟอ่อนๆ เพิ่มความพิเศษด้วยท็อปปิ้งรสเผ็ดจัดจ้านที่ทำจากพริกสามชนิด ควรใช้ท็อปปิ้งในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

ซอสเผ็ด

• ผักชี 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 7 เม็ด
• ฝักพริกฮาบาเนโร 6 ฝัก
• ฝักเซราโน 4 ฝัก
• หอมหัวใหญ่สีขาวหั่นเป็นวงกลมเล็ก 2 ชิ้น

โรล 5 ดาว

• สาหร่ายโนริแบบคม 2 แผ่น
• ข้าวซูชิต้มสุก 1 ถ้วย
• แตงกวาครึ่งลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ปลาแซลมอนดิบปรุงรสเผ็ด 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
• ปลาทูน่ารสเผ็ดแบบย่าง 110 กรัม
• อุปกรณ์พิเศษเสื่อไม้ไผ่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ข้าวซูชิ, โนริ, พริกเซราโน่, ผักชี, แตงกวา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ซอสเผ็ด:
  
  ใส่ผักชี น้ำมะนาว เกลือ พริก และหัวหอมลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นประมาณ 5 นาทีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• โรลส์:
  
  คลุมเสื่อไม้ไผ่ด้วยแผ่นพลาสติก วางสาหร่ายโนริหนึ่งแผ่นลงบนเสื่อ ใส่ข้าวซูชิครึ่งหนึ่งลงไปแล้วกดให้แน่นเพื่อให้ข้าวเรียงตัวเป็นชั้นเรียบเสมอกัน พลิกเสื่อไม้ไผ่เพื่อให้ข้าวอยู่ด้านนอกของม้วนซูชิ
ขั้นตอนที่ 3
• วางปลาแซลมอนรสเผ็ดครึ่งหนึ่งและแตงกวาลงบนสาหร่ายโนริ ม้วนเสื่อไปข้างหน้า กดส่วนผสมเข้าด้วยกันให้เป็นม้วน นำออกจากแผ่นฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 4
• วางทูน่าที่ย่างแล้วครึ่งหนึ่งลงบนโรล ตัดโรลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยซอสเผ็ด ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำโรลที่สอง

คะแนนโหวต: 1