สาหร่ายทะเล

ต็อกโบกิเป็นอาหารริมทางยอดนิยมในเกาหลี เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แป้งข้าวเหนียวนุ่มๆ เหล่านี้แช่ในซอสหวานและเผ็ด สามารถใส่ชีสหรือไข่ลวกเป็นท็อปปิ้งได้ เมื่อได้ลองชิมแล้ว คุณจะต้องหลงรักต็อกโบกิอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุปสาหร่ายคอมบุ
• บุลโกกิ
• การประกอบ

"จองกอลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันในช่วงอากาศเย็น ฉันทำโดยใช้เนื้อวัวหมักหั่นบางๆ ที่เรียกว่าบุลโกกิ จองกอลมักจะปรุงและเสิร์ฟในหม้อขนาดใหญ่ที่วางอยู่ตรงกลางโต๊ะบนเตาแบบพกพา ในบ้านของฉัน..." อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดกิมจิสไตล์เกาหลีสูตรนี้ปรุงบนกระทะแบน อุดมไปด้วยรสชาติอูมามิจากเห็ดนานาชนิดและน้ำสลัดผักที่ปรุงด้วยบวบ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวหนึ่งฟอง เป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อยครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม

ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมจากเมืองชายฝั่งทะเลหนิงโปนี้ ผสมผสานสาหร่ายทอดกรอบเข้ากับถั่วลิสงแดงหอมๆ เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมชนิดนี้ทำจากสาหร่ายหลากหลายชนิดที่เรียกว่า... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• เครื่องปรุงรสเนื้อหน้าอกวัว
• ซุป

ซุปต็อก (ขนมเค้กข้าว) นี้เป็นอาหารที่รับประทานกันตลอดทั้งปีในเกาหลี แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงซอลนัล หรือปีใหม่เกาหลี ตัวต็อกเองนั้นเป็นสัญลักษณ์ของธีมหลักของเทศกาลนี้ ได้แก่ ความหวังในความมีชีวิตชีวา ความเมตตา และความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่ อ่านเพิ่มเติม

สาหร่ายคอมบุและเกล็ดปลาโบนิโต (ปลาทูน่าสกิปแจ็คแห้งรมควัน) อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของรสอูมามิ และจะช่วยเพิ่มรสชาตินี้ลงในน้ำซุปของเมนูบะหมี่จานนี้ น้ำซุปเข้มข้น มีกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ และทำได้ง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• สำหรับเสิร์ฟ
• แนงมยอน

มุลแนงมยอนเป็นบะหมี่เย็นที่เสิร์ฟในน้ำซุปเย็นจัด พร้อมเครื่องเคียงหรือท็อปปิ้งต่างๆ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้านอาหาร แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะไม่ค่อยมีใครทำเมนูนี้เองที่บ้าน เนื่องจากร้านขายของชำในเกาหลีมักไม่มีวัตถุดิบครบครัน อ่านเพิ่มเติม

แผ่นสาหร่ายอบกรอบเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทำจากสาหร่ายอบแทนแผ่นแป้ง สอดไส้ด้วยอะโวคาโดและปลาแซลมอนรมควัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างยามเย็นแคลอรี่ต่ำที่ไม่ทำให้รู้สึกผิด อ่านเพิ่มเติม

ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่นมักถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่เพื่อจุดประสงค์ในการดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติสำหรับขนมหวาน ขนมอบ และอาหารอื่นๆ โดยให้สีและรสชาติสมุนไพรที่น่ารื่นรมย์ ลองทำข้าวเขียวกับมัทฉะดูสิ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักในสลัดนี้คือสาหร่ายวากาเมะ ซึ่งอุดมไปด้วยไอโอดีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 สำหรับสลัดสไตล์เอเชียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน ให้ผสมสาหร่ายวากาเมะกับผักสด และราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมระหว่างซีอิ๊ว น้ำมันงา และ... อ่านเพิ่มเติม

• นาเบะ
• ดาสิ

สูตรอาหารสุดชาญฉลาดนี้เป็นการนำเอาเมนูนาเบะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งทำจากเนื้อหมูและกะหล่ำปลีนาปา มาจัดเรียงเป็นชั้นๆ มันง่าย แต่ดูสวยงามน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟจากหม้อโดยตรง กะหล่ำปลีนาปาและหมูสามชั้นถูกเคี่ยวในน้ำซุปที่กลมกล่อมซึ่งทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

คิดว่ากราโนล่าต้องมีรสหวานและโรยหน้าด้วยผลไม้แห้งเท่านั้นเหรอ? แค่ลองชิมกราโนล่ารสชาติอูมามิสไตล์เอเชียนี้สักช้อนเดียว คุณก็จะหลงรักกราโนล่ารสชาติกลมกล่อมไปตลอดชีวิต นอกจากข้าวโอ๊ตแล้ว ยังมีซอสและเครื่องปรุงรสแบบเอเชียอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• น้ำซุป
• หน้าท็อปปิ้ง

พูแดจิแก (หรือโซลยานกาแบบทหาร) ซึ่งเป็นอาหารจานร้อนยอดนิยมของเกาหลีใต้ เกิดขึ้นในช่วงหลังสงครามเกาหลี เมื่ออาหารขาดแคลนและชาวบ้านทำโซลยานกาจากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น สแปม เนื้อตุ๋น และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• สำหรับเสิร์ฟ

ซุปซัมเกทังของเกาหลีนั้นทำจากไก่รุ่นเล็กยัดไส้ด้วยข้าวและโสม เชื่อกันว่าซุปนี้มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย และนิยมรับประทานในเกาหลีในช่วงฤดูร้อน วิธีทำ - อ่านเพิ่มเติม

• หมูสามชั้น
• กะหล่ำปลี
• ไดคอนกิมจิ
• น้ำจิ้ม (ซัมเดียน)

บอสซัมเป็นอาหารว่างเกาหลีที่มักเสิร์ฟในช่วงคิมจัง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชาวเกาหลีมารวมตัวกันเพื่อเตรียมกิมจิสำหรับทั้งปี โดยนำหมูสามชั้นนึ่งรสเผ็ดมาห่อด้วยใบผักกาดหอมหรือใบกะหล่ำปลี พร้อมกับกิมจิและเครื่องเคียงอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาอะไรที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ลองพิซซ่าสไตล์เอเชียที่ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบดูสิ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีส่วนประกอบของราเมงแบบดั้งเดิมครบครัน แต่มาในรูปแบบพิซซ่า จากนั้นนำบะหมี่ไปผัด... อ่านเพิ่มเติม

• บะหมี่
• น้ำซุป
• หมูสามชั้น

เคล็ดลับความอร่อยของราเมงอยู่ที่น้ำซุป ลองทำราเมงโดยใช้เบคอนทอด หัวหอมทอด ขิง ซอสถั่วเหลือง และมิรินญี่ปุ่น โดยใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ที่มีอยู่ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปไก่ หมู หรือผัก รสชาติจะเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้คือ ต็อกโบกิ อาหารริมทางยอดนิยมของเกาหลี ซึ่งเป็นเกี๊ยวน้ำในซอสเผ็ดที่มีส่วนผสมของโกชูจัง พริกโกชูคารุ สาหร่ายคอมบุ และปลาแอนโชวี่แห้ง ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อคุณทานต็อกโบกิ - อ่านเพิ่มเติม

ในการทำบะหมี่สไตล์เอเชียจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกขนาดใหญ่ที่สามารถใส่บะหมี่ได้สี่ที่ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเครื่องปรุงโรยหน้า จะถูกผสมเข้าด้วยกันในกระทะทันที และหลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

เซวิเช่แบบเปรูเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสและสัมผัสของปลาสดดิบ ปลากะพงหรือปลาลิ้นหมาเหมาะสำหรับสูตรนี้ ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และหมักไว้สองสามนาทีในน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมะนาวและ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์ถูกทาด้วยซอสเทริยากิ น้ำผึ้ง และน้ำมันงา แล้วนำไปย่างจนเคลือบด้วยซอสเหนียวอร่อย เนื้อปลาที่นุ่มนี้ใช้เวลาปรุงสุกไม่เกิน 7 นาที แต่... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมชามแสนอร่อยในรูปทรงชามซูชิขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงแล้ว ชามนี้บรรจุส่วนประกอบทั้งหมดของซูชิแซลมอน ได้แก่ ข้าว ปลา สาหร่าย แตงกวา งา วาซาบิ และขิงดอง ขั้นแรก ให้ใส่ข้าวกล้องหุงสุกลงในชามก่อน อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่น ประกอบด้วยแซลมอนรมควันและอะโวคาโดบดรสเผ็ด เสิร์ฟบนแผ่นสาหร่ายอบกรอบ ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายขนมขบเคี้ยวเอเชียหรือสั่งซื้อออนไลน์ ราดด้วยซีอิ๊วและโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และรสชาติที่อร่อยลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ชาบูชาบู หนึ่งในอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของฟองดูว์ โดยจะรับประทานขณะที่อาหารกำลังปรุงอยู่ ประกอบด้วยเนื้อวัวดิบหั่นบางๆ และผักสดที่นำมาปรุงสุก— อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวซูชิ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำซุปดาชิแบบอิจิบัง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องปรุงรสซูชิ-ซู:
• เคลือบปลาไหลย่าง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุปดาชิ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสขิงงา:

สูตรทำซูชิโรลกุ้งกรอบชุบแป้งทอดราดซอสขิงงา อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซูชิ:
• ไส้ (เลือก 3-4 อย่าง):

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าวซูชิ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำสลัด
• สลัดปลา

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเครื่องปรุงรสอินาโมนา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ