บะหมี่บัควีทและสลัดกะหล่ำปลีสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวัน

คะแนนโหวต: 8

วิธีทำบะหมี่บัควีทและสลัดโคลสลอว์ใส่กล่องอาหารกลางวัน

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 720 มก. น้ำตาล 8 จี.

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นได้เหมือนสลัด ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และรสชาติที่สดใสจัดจ้านด้วยน้ำสลัดสไตล์เอเชีย เส้นโซบะบัควีทต้มสุกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของเนยถั่วลิสง ซอสโฮยซิน น้ำมันงาดำ ซอสพริก และน้ำมะนาว ผักสดหั่นฝอยคลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันงา แล้ววางเรียงด้านบน ก่อนรับประทาน โรยหน้าด้วยสาหร่ายอบกรอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โซบะ (บะหมี่บัควีท) 60 กรัม
เนยถั่วลิสงเนื้อครีม 1 ช้อนโต๊ะ + 1.5 ช้อนชา
ซอสโฮยซิน 1 ช้อนชา
ซอสกระเทียมเผ็ด 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา (จากมะนาวประมาณ 1 ลูก)
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
ผักโคลสลอว์สำเร็จรูปหั่นฝอย 0.5 ถ้วย
ผักชีสด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
พริกหวานสีส้ม แดง หรือเหลืองครึ่งลูก หั่นบางๆ
แตงกวาอิหร่านครึ่งลูก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
สาหร่ายแผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นเส้นบางๆ
อุปกรณ์พิเศษ: ภาชนะพลาสติกขนาด 1 ลิตร หรือ ขวดแก้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่, กะหล่ำปลีขาว, พริกหวาน, แตงกวา, น้ำมะนาว, ซอสโฮยซิน, ซอสเผ็ด, เนยถั่วลิสง, สาหร่ายทะเล, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มบะหมี่เก็บไว้ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง ปล่อยให้เส้นบะหมี่เย็นลง
ในชามขนาดกลาง ผสมเนยถั่วลิสง ซอสโฮยซิน และ... ซอสเผ็ดใส่กระเทียมใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา น้ำต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เก็บไว้ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ลงในน้ำจิ้ม แล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วขนาด 1 ลิตร

ในชามใบเดิม ผสมน้ำมะนาวที่เหลือ 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ใส่ผักสลัดโคลสลอว์ ผักชี ต้นหอม พริกหวาน และแตงกวาลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง
วางเส้นบะหมี่ลงในภาชนะ แยกสาหร่ายอบกรอบใส่ต่างหาก ก่อนรับประทาน โรยสาหร่ายอบกรอบลงบนเส้นบะหมี่ แล้วรับประทานได้เลยจากภาชนะ (หรือตักใส่ชามก็ได้)

หมวดหมู่: