กราโนล่ากับมิโซะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 680, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 46 มก. โซเดียม 544 มก. น้ำตาล 18 จี.

คิดว่ากราโนล่าต้องมีรสหวานและโรยหน้าด้วยผลไม้แห้งเท่านั้นเหรอ? แค่ช้อนเดียวของกราโนล่ารสอูมามิสไตล์เอเชียนี้ คุณก็จะกลายเป็นแฟนกราโนล่ารสเค็มไปตลอดชีวิตแล้ว นอกจากข้าวโอ๊ตแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยซอสและรสชาติสไตล์เอเชีย และแทนที่จะใช้ผลไม้แห้ง ก็ใช้สาหร่ายแห้งแทน เสิร์ฟกราโนล่ามิโซะนี้กับโยเกิร์ตธรรมดา หรือใส่ในข้าวเหนียวสุกก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มิโซะขาวหรือเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
งา 1/4 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
อัลมอนด์เฟลก 1 ถ้วย
สาหร่ายอบกรอบรสเค็ม 3 ห่อ (ห่อละ 5 กรัม) ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, น้ำส้มสายชูข้าว, งา, อัลมอนด์, สาหร่ายทะเล, น้ำผึ้ง, มิโซะ (เต้าเจี้ยว)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขอบ
ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง มิโซะ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนเนยละลายและน้ำตาลกับมิโซะละลายหมด ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่เมล็ดงา น้ำมันงา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักให้เย็นประมาณ 3 นาที

ผสมข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ และสาหร่ายในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมมิโซะลงบนข้าวโอ๊ตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี เกลี่ยกราโนลาให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45-50 นาที คนทุกๆ 15 นาทีเพื่อให้กราโนลาสุกทั่วถึง ปล่อยให้เย็นลง กราโนลาสามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / เตาอบ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน