เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

น้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่นรสเลิศนี้ทำจากถั่วแคนเนลลินีและเต้าหู้นุ่ม เสริมด้วยมิโซะ ต้นหอม และซีอิ๊ว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ โรยหน้าด้วยงาและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์สำหรับจิ้ม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
• เต้าหู้ 400 กรัม
• ต้นหอม 4 ต้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เต้าหู้, มิโซะ (เต้าเจี้ยว), ถั่วแคนเนลลินี, ต้นหอม, งา, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีอ่อน ส่วนสีเข้มเก็บไว้สำหรับโรยหน้า) ผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ถั่วแคนเนลลินีที่ล้างแล้ว 1 กระป๋อง (425 กรัม) และมิโซะ 3 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ยกลงจากเตา แล้วใส่ซีอิ๊ว 4 ช้อนชา และน้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชาลงไป ผัดต่อจนถั่วเคลือบด้วยซอส
ขั้นตอนที่ 3
• นำถั่วไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเต้าหู้เนื้อนุ่ม 1 แพ็ค (400 กรัม) (สะเด็ดน้ำแล้ว) และน้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาและต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 2