เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 7

เต้าหู้หั่นเต๋า นำไปผัดในกระทะย่างพร้อมกับขึ้นฉ่าย พริกหวาน กระเทียม และหัวหอมในซอสบาร์บีคิว เติมผงกะหรี่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติแบบตะวันออกที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้จะทำให้แขกที่ทานมังสวิรัติเพลิดเพลินในงานปาร์ตี้บาร์บีคิวได้ ส่วนผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ก็ชื่นชอบเช่นกัน เพราะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• หอมแดงครึ่งหัว สับละเอียด
• หัวหอมใหญ่สีขาวครึ่งหัว สับละเอียด
• พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• ผงกะหรี่เล็กน้อย
• เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ห่อ
• ซอสบาร์บีคิว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กระเทียม, หัวหอมแดง, หัวหอม, พริกหวาน, หัวหอมหวาน, ขึ้นฉ่าย, แกง, เต้าหู้, ซอสบาร์บีคิว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียม หัวหอม พริกหวาน และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและผงกะหรี่เล็กน้อย ใส่เต้าหู้ลงไป ย่างประมาณ 12 นาที ใส่ซอสบาร์บีคิว ปิดฝาเตาปิ้งย่าง แล้วเคี่ยวเต้าหู้ต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 5