ผัดเต้าหู้ พริก และถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 556, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล - มก. โซเดียม 664 มก. น้ำตาล - จี.

ผัดเต้าหู้ พริก และถั่วลิสง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง 6 ช้อนโต๊ะ
เหล้าข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
1/3 ถ้วย ซอสหอยนางรม
เต้าหู้ 1 แพ็ค (400 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
ถั่วลิสง 1 ถ้วย
น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ขิงสับสด 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
8 Chiles de arbol แห้ง (หรือ 2 jalapeñosสดลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว)
เกลือหยาบ
เห็ดหอม 350 กรัม เอาโคนออก และหั่นหมวกเห็ดเป็นสี่ส่วน
ถั่วลันเตาหวาน 450 กรัม เอาเส้นใยออกแล้วผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, สาเก, เชอร์รี่, ซอสหอยนางรม, เต้าหู้, ถั่วลิสง, เนยถั่วลิสง, รากขิง, กระเทียม, พริกเดออาร์โบล, พริกฮาลาปิโน, เห็ดชิตาเกะ, ถั่วลันเตาหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำหมักในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าข้าว ซอสหอยนางรม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน หั่นเต้าหู้ครึ่งซีก แล้วหั่นแต่ละซีกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 ชิ้น ใส่เต้าหู้ลงในน้ำหมักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วลิสงบนไฟกลาง ใส่ถั่วลิสงลงไปผัด คนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 4-5 นาที ใช้กระชอนตักถั่วลิสงขึ้นใส่ชาม

นำเต้าหู้ออกจากน้ำหมักแล้วคลุกกับแป้งข้าวโพดที่เหลืออยู่ ตั้งกระทะใบเดิมใส่น้ำมันแล้วใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่... เต้าหู้และทอดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
ตักเต้าหู้ใส่จานเสิร์ฟ ใส่ขิง กระเทียม พริก และเกลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดคนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาที ใส่เห็ดและถั่วลันเตาลงไป ผัดต่อคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมน้ำหมักกับน้ำ 1.5 ถ้วย แล้วใส่ลงในกระทะ นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วคนไปเรื่อยๆ จนน้ำหมักข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที ใส่เต้าหู้และถั่วลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันสักครู่ นำพริกออกก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน