เนื้อวัวผัดผัก

คะแนนโหวต: 26

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

"จุดเด่นที่สุดของเมนูนี้คือ คุณสามารถผัดผักที่คุณชื่นชอบได้"

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) 700 กรัม (เนื้อส่วนท้องที่เลาะไขมันออกแล้ว) หั่นเป็นชิ้นยาว 10 เซนติเมตร แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร
เห็ดสดหั่นบาง 170 กรัม
ถั่วลันเตาหรือถั่วฝักยาว 110 กรัม
ข้าวโพดอ่อนกระป๋อง 1 กระป๋อง (340 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นบางๆ (ไม่จำเป็น)
เกลือและพริกไทยดำป่น
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
พริกเซราโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (มะนาว 1-2 ลูก)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, เห็ด, ถั่วลันเตาหวาน, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, พริกหวาน, พริกเซราโน่, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, ต้นหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสเนื้อสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ในชามขนาดกลาง ผสมซีอิ๊ว พริกเซราโน น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจัดประมาณ 1 นาที ใส่เนื้อวัวลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเนื้อสุกทั่ว ประมาณ 3-5 นาที

นำเนื้อออกจากกระทะแล้วพักไว้ เคี่ยวให้ของเหลวในกระทะงวดลงเล็กน้อยและข้นขึ้นประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียมและต้นหอมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที

ใส่ถั่วลันเตา (หรือถั่วฝักยาว) ข้าวโพดอ่อน และพริกหวานลงไป ผัดต่อจนผักสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เนื้อกลับลงไปในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับผัก

ในเมนูนี้ คุณสามารถเปลี่ยนถั่วฝักยาวเป็นผักคะน้า แล้วปรุงด้วยวิธีการเดียวกันได้ เนื้อผัด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / อาหารจีน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน