เนื้อผัดผัก "สุกี้ยากี้"

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดซิรี คลาร์ก

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

สุกี้ยากี้เนื้อผัดผัก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในวัวส่วนต้นขา 700 กรัม (เลาะไขมันส่วนเกินออกและหั่นเป็นชิ้นยาว)
เห็ดหั่นบางๆ 300 กรัม (ล้างและตัดก้านออกก่อน)
เต้าหู้ 450 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ผักโขมสับ 300 กรัม (ล้างและตัดก้านออก)
หน่อไม้ 225 กรัม หั่นเป็นเส้น
เส้นชิราทากิ 700 กรัม ต้มสุกแล้ว พักให้เย็น และหั่นเป็น 3 ชิ้น
เนยถั่วลิสง 90 มล. บวก 90 มล.
ซอสถั่วเหลือง 110 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 10 ต้น หั่นเป็นเส้นยาว 2.5 เซนติเมตร (ล้างและตัดปลายออกก่อน)
หัวหอมสเปนปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม
มิริน 300 มล. (หาซื้อได้ตามตลาดเอเชีย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, บะหมี่, ผักโขม, เห็ด, เนยถั่วลิสง, ซอสถั่วเหลือง, มิริน (เหล้าข้าว), ต้นหอม, เต้าหู้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วลิสง 90 มิลลิลิตร ใส่เนื้อวัวหั่นเป็นเส้นลงไปผัดสักครู่จนสุกเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำตาล แล้วยกลงจากเตา
ล้างกระทะให้สะอาด แล้วใส่น้ำมันถั่วลิสงที่เหลือ 90 มิลลิลิตรลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ต้นหอม หัวหอม เห็ด เต้าหู้ ผักโขม และหน่อไม้ลงไป ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่มิรินและเส้นบะหมี่ลงไป แล้วใส่เนื้อสัตว์ที่ผัดไว้กลับลงไปในกระทะ ผัดต่ออีก 1 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดสุกและเข้ากันดี

ตักเนื้อและผักใส่จานที่อุ่นแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / วอก / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน