เนื้อวัวในซอสกินเนสส์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 6
แคลอรี 211, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 65 มก. โซเดียม 82 มก. น้ำตาล 1 จี.

มอบประสบการณ์ดินเนอร์สไตล์ไอริชแสนอร่อยให้คนที่คุณรัก เนื้อสันในวัวตุ๋นในน้ำเกรวี่เข้มข้นที่ทำจากเบียร์กินเนสส์ พร้อมเห็ดป่า หัวหอม และแครอท จนนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพิ่มความข้นของซอสด้วยเนย เสิร์ฟเนื้อพร้อมผักต่างๆ และมันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงได้ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวไอริชชั้นดี 220 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มอีก 6 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 0.5 ถ้วย
แครอทขนาดเล็ก 4 หัว
เห็ดป่าสับ 1 ถ้วย
เบียร์กินเนสส์สเตาต์ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 4 หัว
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, เนย, หัวหอม, แครอท, เห็ด, เบียร์กินเนสส์, น้ำซุป, ชุดหัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและเนื้อวัวลงไป ทอดให้เหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
ใส่หัวหอมและแครอทหั่นเต๋าลงในกระทะใบเดิม ผัดจนหัวหอมเริ่มนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่เห็ดป่าลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เบียร์ลงไปแล้วต้มให้เดือด ใส่สต็อกลงไปแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปในซอส เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนซอสงวดลงครึ่งหนึ่ง

นำเนื้อกลับลงไปในกระทะและปรุงให้สุกตามต้องการ
ในการเสิร์ฟ เริ่มจากนำเห็ดและผักออกจากซอส แล้ววางไว้ตรงกลางจานขนาดใหญ่ วางเนื้อวัวไว้ด้านบนของผักตรงกลางจาน จัดวางหัวหอมลงบนจาน นำซอสไปตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่เนยที่เหลือลงในกระทะ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีสับ แล้วราดซอสลงบนเนื้อวัว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - 1837 Bar & Brasserie at Guinness Storehouse – บาร์ภายในพิพิธภัณฑ์กินเนสส์ ดับลิน ไอร์แลนด์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณโซเดียมต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารสำหรับหนึ่งท่าน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารยุโรป / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน