เนื้อทาโก้ตุ๋นในหม้อหุงช้า ราดซัลซ่าสีเขียว
คะแนนโหวต: 6

เวลา: 6 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ทาโก้เม็กซิกันเป็นอาหารที่มีเนื้อฉ่ำๆ ราดด้วยซอสและผักสด เสิร์ฟในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็ก จากนั้นพับและรับประทานด้วยมือ สำหรับไส้เนื้อ ให้เคี่ยวเนื้อส่วน Chuck Roast ทั้งชิ้นในซอสในหม้อหุงช้า เนื้อส่วนนี้เหมาะสำหรับการเคี่ยวนานๆ หลังจากนั้นเนื้อจะฉีกได้ง่ายตามแนวเส้นใยด้วยส้อม เริ่มจากนำเนื้อที่ปรุงรสแล้วไปจี่ให้เหลืองทองทุกด้าน จากนั้นเคี่ยวต่อในซัลซ่าสีเขียวแบบเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกเขียว ฉีกเนื้อที่สุกแล้วด้วยส้อมและเสิร์ฟบนตอร์ติญาพร้อมสมุนไพร อะโวคาโด และมะเขือเทศ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อคอวัว 1 ชิ้น น้ำหนัก 1.3 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
- ซัลซ่าสีเขียว 1 ขวด (450 กรัม)
- หัวหอมครึ่งหัว หั่นบางๆ
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
- ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น อุ่นแล้ว
- ผักกาดหอมซอย มะเขือเทศหั่นบาง อะโวคาโด และ/หรือหัวไชเท้า สำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ปรุงรสเนื้อด้วยยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ใส่เนื้อลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
- ย้ายเนื้อลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต จากนั้นเติม... ซัลซ่าสีเขียวใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- ย้ายเนื้อไปวางบนเขียงแล้วใช้ส้อม 2 อันฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยทิ้งไขมันส่วนเกินออกไป นำเนื้อกลับใส่หม้อตุ๋นไฟฟ้าแล้วใส่ผักชีลงไป
- เสิร์ฟเนื้อในแผ่นตอร์ติญา พร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบ และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































