ไข่ดาวราดซัลซ่าสีเขียวในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไข่ดาวอบกระทะราดซอสซัลซ่าเวิร์ด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 399 มก. โซเดียม 1242 มก. น้ำตาล 7 จี.

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ ก็ใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กแทน นอกจากนี้ยังใส่ข้าวโพดต้มและผักคะน้าลงไปในซอสด้วย ทำให้เป็นอาหารที่อิ่มท้องมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ข้าวโพดขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ซัลซ่าเวร์เด 3/4 ถ้วย
ผักเคลขนาดเล็ก 150 กรัม (ประมาณ 8 ถ้วย)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ชีสผสมแบบเม็กซิกันขูดฝอย 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
ผักชีสด สำหรับโรยหน้า
ทอสตาดาข้าวโพด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ข้าวโพดบด, ซอสซัลซ่า, ผักคะน้า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ทอสตาโดส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเปลี่ยนสีคล้ำขึ้น ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที ใส่ข้าวโพดต้ม ซัลซ่า และน้ำ 3/4 ถ้วย ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อจนข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที

ค่อยๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไปทีละน้อย คนหลังจากใส่แต่ละครั้งจนกว่าผักจะสุก โรยด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ยกลงจากเตา
ใช้ด้านหลังของช้อนขนาดใหญ่ทำหลุม 8 หลุม แล้วตอกไข่ลงในแต่ละหลุม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยชีส นำกระทะเข้าอบในเตาอบจนไข่ขาวสุก ประมาณ 11 นาที โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญา

หมวดหมู่: