เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ใส่ริคอตต้าชีสเล็กน้อยลงในไข่คนเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนยิ่งขึ้น และบรอกโคลินีจะช่วยเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ได้อาหารเช้าที่อิ่มท้องและอร่อยที่จะช่วยให้คุณมีพลังงานไปได้หลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลินี 1 กำใหญ่ หั่นหยาบๆ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง ตีให้เข้ากัน
• ริคอตต้า 1/3 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังไร้เปลือก สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, บรอกโคลินี, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่บรอกโคลินี น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ปิดฝาและปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งบรอกโคลินีสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 6 นาที ตักใส่ชามพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่ไข่ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผัดด้วยตะหลิวซิลิโคนจนไข่สุกประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่บรอกโคลินีและริคอตต้าลงไปผัด โรยด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังหากต้องการ

คะแนนโหวต: 1