เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหาร และให้สีเหลืองทองที่สวยงาม วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มขมิ้นลงในอาหารของคุณคือการทำไข่คน! สูตรนี้ใช้ได้ทั้งกับขมิ้นสดและผงขมิ้นแห้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ขมิ้นสดปอกเปลือกขูด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือขมิ้นผง 1 ช้อนชา)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ต้นหอม, ขมิ้น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ขมิ้นสดขูด 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดประมาณ 15-30 วินาที จากนั้นใส่ไข่ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ผัดต่อประมาณ 3 นาที โรยหน้าไข่ด้วยต้นหอมซอย ผักชี และผักชีฝรั่งสับ

คะแนนโหวต: 1