น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำผสมขมิ้น

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซอสข้นดอกกะหล่ำหอมกรุ่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งบด เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน ขมิ้นและกระเทียมที่ใส่ลงไปขณะปรุง พร้อมกับน้ำสลัดน้ำมันมะพร้าว ทำให้ซอสข้นมีสีเหลืองทองสวยงาม และมีรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยใยอาหารที่จำเป็น โรยด้วยผักชีฝรั่งสดก่อนเสิร์ฟ

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

นำดอกกะหล่ำ 1 หัว คลุกเคล้ากับผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา และเกลือหยาบ ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ 2 ถ้วย และกระเทียมสับ 2 กลีบ ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำและนำดอกกะหล่ำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และโรยด้วยผักชีสับ