เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมหลักของสลัดยอดนิยมจาก Melissa De Arabian จานนี้ ซึ่งพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 25 นาที คือ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ โดยใช้ผักสด ทำให้เมนูนี้เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• หอมแดง 1/4 หัว หั่นบางๆ
• เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนกรอบ
• บรอกโคลีครึ่งหัว (ประมาณ 1.5 ถ้วย) แบ่งเป็นช่อเล็กๆ
• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1/2 หัว (ประมาณ 1.5 ถ้วย) แบ่งเป็นช่อเล็กๆ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1/2 ช้อนชา เช่น โอลด์เบย์
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หัวหอมแดง, เบคอน, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ดอกกะหล่ำ, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, มายองเนส, เครื่องปรุงรสปลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำหัวหอมไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที เพื่อลดกลิ่นฉุน จากนั้นซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เบคอน บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และหัวหอมลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดดิฌงเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมายองเนสและเครื่องปรุงรสอาหารทะเลเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 25