ซอสเพียวเร่ดอกกะหล่ำกับเนยใบเสจ

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

หากคุณใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมากกว่า เช่น เมื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและรสชาติหนัก เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลด้วยเครื่องเคียงกะหล่ำปลีเบาๆ ในแง่ของรูปลักษณ์ ดอกกะหล่ำบดจะดูคล้ายกับมันฝรั่งบด เพื่อไม่ให้รสชาติจืดชืดเกินไป ให้เพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมด้วยการเติมเนยปรุงรสด้วยใบเสจและลูกจันทน์เทศ

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ตัดดอกกะหล่ำจากหัวกะหล่ำขนาดใหญ่ 1 หัว แล้ววางลงในตะกร้าสำหรับนึ่งที่ใส่น้ำเดือดไว้ประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปิดฝาและนึ่งจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที คลุกดอกกะหล่ำกับเนย 45 กรัม ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และเกลือตามชอบ ผัดใบเสจในเนยสองสามช้อนโต๊ะ ราดเนยที่ผัดแล้วลงบนดอกกะหล่ำบด

ใช้เครื่องบดอาหารหรือเครื่องปั่นมือถือบดดอกกะหล่ำให้เป็นเนื้อเนียน เนื่องจากมีเส้นใยมากเกินไปสำหรับที่บดมันฝรั่ง