เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาทำเมนูแคสเซอโรลดอกกะหล่ำแสนอร่อย คล้ายกับมักกะโรนีชีส แต่ไม่ต้องใช้พาสต้า เป็นเมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สมบูรณ์แบบ รสชาติและเนื้อสัมผัสแทบจะเหมือนกัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า นำดอกกะหล่ำต้มมาคลุกเคล้ากับซอสชีสที่ทำจากชีสพริกไทยดำ ชีสแพะ และผงมัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับอบ โรยด้วยพาร์เมซานขูดฝอย แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยซอสชีสแสนอร่อยเช่นนี้ คุณจะไม่คิดถึงพาสต้าเลย!

วัตถุดิบ:

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• นมสด 1 ถ้วย
• ผงมัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
• ซอสพริก (ตามต้องการ)
• ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วย
• ชีสแพะสด 110 กรัม
• พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, ดอกกะหล่ำ, น้ำนม, ผงมัสตาร์ด, ซอสเผ็ด, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ชีสแพะ, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ทาเนยในถาดอบให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• นำดอกกะหล่ำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกกำลังดี ประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 3
• ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนยและนมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ผงมัสตาร์ดและซอสพริกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ปิดไฟ แต่ระวังอย่าให้นมเดือด แล้วใส่ชีสพริกไทยและชีสแพะลงไป คนจนชีสละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากันดีแล้ว ใส่ดอกกะหล่ำลงไป เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน
ขั้นตอนที่ 4
• อบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและซอสเดือดปุดๆ ประมาณ 30 นาที พักสักครู่แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 6