สลัดข้าวกล้องดอกกะหล่ำสไตล์เท็กซ์เม็กซ์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวจากดอกกะหล่ำเพื่อสุขภาพ ผสมผสานกับรสชาติจัดจ้านแบบภาคใต้ของอเมริกา เมื่อนำมาทำเป็นสลัดสไตล์เท็กซ์-เม็กซ์ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบที่พบได้ทั่วไปในอาหารประเภทนี้ ได้แก่ ข้าวโพดย่าง (เมล็ดเต็ม) ถั่วดำกระป๋อง และปิโกเดกาโย (ซอสเม็กซิกันที่ทำจากผักสดสับละเอียด) ปิโกเดกาโยมักประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอมขาว และพริก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะนาวนี้รวมกับน้ำมะเขือเทศจะใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดทั้งหมด สลัดนี้อิ่มท้องมากและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงได้

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่ 450 กรัม (4 ถ้วย) ข้าวผักดอกกะหล่ำ โรยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ผัดจนกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาที ใส่ข้าวโพดย่างแช่แข็งที่ละลายแล้ว 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จานพักให้เย็น จากนั้นคลุกเคล้ากับถั่วดำกระป๋องที่ล้างแล้ว 14 ออนซ์ และ 1 ถ้วย ปิโก เด กาโย (เทน้ำทิ้ง) เติมน้ำซัลซ่าปิโกเดกาโย 2-4 ช้อนโต๊ะ ถ้าจำเป็น