สเต็กโบวล์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ชามควินัวจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเบอร์ริโตสไตล์เท็กซ์เม็กซ์: เนื้อวัวย่างฉ่ำๆ ผักรสหวานเผ็ด และท็อปปิ้งที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นชามอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัว

ควินัวสามสี 1 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก

ผัก

มันเทศ 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
พริกปอบลาโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
หอมแดงสับ 1 หัว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา

สเต็ก

เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสันนอก 1 ชิ้น น้ำหนัก 450 กรัม หั่นเป็น 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ซัลซ่าซัลซ่า (Pico de gallo), ครีมเปรี้ยวแบบเม็กซิกัน และผักชีสับ สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พริกโปบลาโน, ควินัว, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ผงกระเทียม, ซอสปิโกเดกาโย, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส หุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใช้ส้อมคนให้ฟู แล้วใส่ผักชีและเปลือกมะนาวขูด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักไว้:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันเทศ พริกปอบลาโน และหัวหอมแดงเข้ากับน้ำมันมะกอก พริกป่น ยี่หร่า และผงกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางลงบนถาดอบที่มีขอบ นำเข้าอบจนนุ่มและกรอบบริเวณขอบ ประมาณ 20-25 นาที

ปรุงสเต็กให้สุก:

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน จนสุกระดับมีเดียมแรร์ ตักเนื้อขึ้นวางบนเขียง พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
รวบรวมชามเหล่านั้น:

แบ่งควินัวใส่ชามสี่ใบ วางผักย่าง เนื้อสเต็ก ซัลซ่าซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และผักชีไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน