เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำน้ำเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ทำจากขนมปังมัฟฟินอังกฤษ สอดไส้ด้วยไส้กรอกโชริโซสไตล์เม็กซิกัน ชีสเปปเปอร์แจ็คเยิ้มๆ รสชาติกลมกล่อม และไข่เจียวพริกเขียวเนื้อนุ่ม มายองเนสชิโปเล่รมควันเพิ่มรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกชุบแป้งทอด

• ไส้กรอกอาหารเช้าดิบรสเผ็ด 450 กรัม
• ไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันดิบ 220 กรัม

ไข่

• เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 1/4 ถ้วย
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง ตีพอแตก
• พริกเขียวบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (110 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว

แซนด์วิช

• มายองเนสรสชิโปเล่ 2/3 ถ้วย
• มัฟฟินอังกฤษ 6 ชิ้น หั่นครึ่งแล้วปิ้ง
• ชีสเปปเปอร์แจ็ค 6 แผ่น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไส้กรอกโชริโซ่, ขนมปังแซนด์วิช, ไข่, มายองเนส, พริกชิโปเล่, ชีสเปปเปอร์แจ็ค

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• คัตเล็ต:
  
  ผสมไส้กรอกและไส้กรอกโชริโซ่ในชามจนเนียน ปั้นเป็นแผ่นกลม 6 ชิ้น ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างสูง นำแผ่นไส้กรอกลงไปทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พลิกกลับด้านตามต้องการ จนสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ไข่:
  
  ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟปานกลาง ในชามผสม ครีมข้น เกลือ พริกไทย ไข่ และพริกเขียว คนด้วยส้อมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวเหมือนทำไข่เจียว จนไข่เริ่มสุกประมาณ 2 นาที ปรุงต่อจนไข่เจียวเกือบสุกสนิทอีก 2 นาที ใช้ตะหลิวพลิกไข่เจียวในครั้งเดียว ปรุงต่ออีก 1 นาที จากนั้นตักขึ้นวางบนเขียง หั่นเป็น 6 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
• ประกอบแซนด์วิชโดยทามายองเนสรสชิโปเล่เล็กน้อยลงบนขนมปังมัฟฟินอังกฤษครึ่งล่าง
ขั้นตอนที่ 5
• วางเนื้อบด ชีสแผ่น และไข่เจียวลงบนขนมปังครึ่งล่างของแต่ละชิ้น ทามายองเนสเพิ่มเล็กน้อยบนขนมปังมัฟฟินครึ่งบน แล้ววางไส้ลงไปด้านบน เสิร์ฟแซนด์วิชขณะร้อน

คะแนนโหวต: 2