บะหมี่กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำบะหมี่กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 619, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 182 มก. โซเดียม 893 มก. น้ำตาล 0 จี.


พริกป่น พริกหวาน และมะเขือเทศ เปลี่ยนกุ้งผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กลายเป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์แสนอร่อย ขั้นแรก นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดทีละอย่างจนเหลืองทอง จากนั้นนำมารวมกันในซอสมะเขือเทศสับเบาๆ แล้วปรุงให้สุกทั่วถึง อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ก็อร่อยราวกับอาหารจากร้านอาหารแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง และผักชีสดสับ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเท็กซ์เม็กซ์อย่างเต็มที่



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เส้นพาสต้าฟิเดโอ (เส้นเล็ก) หรือคาเปลลินีหัก (เส้นแองเจิลแฮร์) 340 กรัม
  • กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
  • ผงเครื่องเทศพริก 2 ช้อนชา
  • หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นบางๆ
  • พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นบางๆ
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
  • ครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง และผักชีสับ สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในหม้อหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งและเครื่องเทศ 1 ช้อนชาลงไป เครื่องเทศพริก และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปผัดโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนุ่ม ประมาณ 3 นาที แล้วตักใส่ชาม
  2. ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะและเส้นพาสต้าลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที แล้วตักใส่ชามพักไว้

  3. ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วใส่หัวหอม พริกหวาน เกลือ 0.5 ช้อนชา และน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนิ่ม ประมาณ 3 นาที
  4. เพิ่มไฟเป็นระดับกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำ 2 ถ้วย มะเขือเทศ เส้นบะหมี่คั่ว และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด คนเป็นครั้งคราว ปิดฝา ลดไฟลงเป็นระดับกลาง เคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนเส้นบะหมี่นุ่มและน้ำส่วนใหญ่ถูกดูดซับหมด ประมาณ 10-12 นาที ใส่กุ้งลงไปคนให้เข้ากัน
  5. เสิร์ฟแต่ละจานโดยราดด้วยครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง และผักชีสับ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร