ซุปถั่วและข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปถั่วและข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 390, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 670 มก. น้ำตาล 0 จี.


ซุปเท็กซ์เม็กซ์รสชาติเข้มข้น อุ่นสบาย และอร่อยนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงจากวัตถุดิบพื้นฐานในครัว มะเขือเทศกระป๋อง พริกเขียวกระป๋อง ถั่วดำและถั่วปินโตกระป๋อง และข้าวกล้องแช่แข็ง—ส่วนผสมเหล่านี้แทบจะพร้อมแล้ว เพียงแค่รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อพร้อมกับเครื่องเทศ ตั้งไฟให้ร้อนจนรสชาติเข้ากันและซุปข้นขึ้นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟซุปในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ โดยโรยหน้าด้วยชีสขูด ผักชีสด และตอร์ติญญ่าข้าวโพดอุ่นๆ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ
  • ยี่หร่าป่น 3/4 ช้อนชา
  • มะเขือเทศสับผสมพริกเขียว 1 กระป๋อง (425 กรัม)
  • ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ชนิดไม่ใส่เกลือ ล้างให้สะอาด
  • ถั่วปินโตกระป๋องไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (425 กรัม) (เก็บน้ำในกระป๋องไว้)
  • ข้าวกล้องหุงสุก 1.5 ถ้วย (หากแช่แข็ง ให้ละลายก่อน)
  • ผักชีสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย
  • ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น
  • เชดดาร์ชีสไขมันต่ำขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 60 กรัม)



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม ยี่หร่า เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดต่อประมาณ 1 นาที
  2. ใส่ มะเขือเทศ ถั่วดำ ถั่วปินโต และน้ำ 6 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนซุปข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที

  3. ใช้กระชอนตักส่วนผสมถั่ว 1/2 ถ้วยใส่ชาม บดด้วยส้อม แล้วใส่กลับลงไปในกระทะพร้อมกับข้าวและผักชี 1/4 ถ้วย ต้มต่อจนซุปข้นขึ้นอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. นำแผ่นตอร์ติญาไปอุ่นในกระทะแห้ง หรือห่อด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ หากต้องการให้ร้อนอยู่เสมอให้ห่อด้วยฟอยล์อีกชั้น
  5. โรยหน้าซุปแต่ละชามด้วยชีสขูดและผักชีที่เหลือ 1/4 ถ้วย เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาอุ่นๆ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร