มันฝรั่งอบสไตล์เท็กซ์เม็กซ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 16 ชิ้น

ส่วนที่ดีที่สุดของมันฝรั่งอบคือเปลือกที่กรอบ ในสูตรนี้ เปลือกมันฝรั่งจะกลายเป็นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย ทำเปลือกมันฝรั่งแบบคลาสสิกหรือแบบใส่ชีส แล้วใส่ไส้ลงไปเหมือนเรือ โดยใส่ถั่วบดกระป๋อง ไส้กรอกโชริโซ่บด ชีสขูด พริกฮาลาปิญโญดอง และราดด้วยซอสพริกเล็กน้อย เสิร์ฟเปลือกมันฝรั่งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกมันฝรั่ง

มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 4 หัว
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย

หน้าท็อปปิ้ง

ถั่วบดทอด, ไส้กรอกโชริโซ่ย่างบด, ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย, ซอสพริก, พริกฮาลาปิญโญดอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ถั่วอบ, ไส้กรอกโชริโซ่, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีทำมันฝรั่งอบชีสแบบคลาสสิก

ใช้ส้อมเจาะมันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 4 หัว นำเข้าอบโดยตรงบนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนตามยาว แล้วคว้านเนื้อด้านในออก เหลือเปลือกไว้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว
ทาเนยละลายให้ทั่วทั้งสองด้านของหนังหมู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบโดยคว่ำด้านหนังขึ้น ที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) จนกรอบ ประมาณ 15 นาที