เปลือกมันฝรั่งทอดกับหมูทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างหมูอบบนเปลือกมันฝรั่งทอดกรอบดูสิ เนื้อหมูอบส่วนที่เหลือก็เหมาะมาก และถึงแม้จะทำแค่ชิ้นเล็กๆ ก็เพียงพอสำหรับคนจำนวนมากแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank 4 หัว
ท็อปปิ้งมายองเนสผสมมัสตาร์ดและซอสพริก, สเต็กหมูธรรมชาติทอดกรอบหั่นบาง, มะเขือเทศหั่นบาง และหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เนื้อหมู, ซอสซัลซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีทำมันฝรั่งอบชีสแบบคลาสสิก:

ใช้ส้อมเจาะมันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 4 หัว นำเข้าอบโดยตรงบนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนตามยาว แล้วคว้านเนื้อด้านในออก เหลือเปลือกไว้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว
ทาเนยละลายให้ทั่วทั้งสองด้านของแผ่นแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบโดยคว่ำด้านที่มีหนังขึ้น ที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) จนกรอบ ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องปรุงตามชอบ