เปลือกมันฝรั่งสอดไส้บรอกโคลี เชดดาร์ชีส และครีมอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 180, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.5 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 380 มก. น้ำตาล - จี.

มันฝรั่งอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวอเมริกัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับเบียร์สักแก้ว หรือในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้เปลือกมันฝรั่งต้มแล้วนำไปอบให้เป็นรูปเรือ เนื้อในมันฝรั่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารอื่นๆ ได้ นำไส้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างบรอกโคลีนึ่ง ชีสเชดดาร์ขูด และครีมอะโวคาโดผสมครีมเปรี้ยว มาใส่ในเปลือกมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเบคอนแคนาดาทอดกรอบ เบคอนชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าเบคอนทั่วไปและเพิ่มรสชาติเนื้อสัตว์เล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกมันฝรั่ง

มันฝรั่งขนาดเล็ก 8 หัว (น้ำหนักรวมประมาณ 1.3 กิโลกรัม) ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
น้ำมันเรพซีด 4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
บรอกโคลีหั่นหยาบ 220 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
เบคอนแคนาดา 3 ชิ้น (แฮมไม่ติดมันจากส่วนสันในของซากหมู) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (ประมาณ 90 กรัม)
เชดดาร์ชีสขูด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 90 กรัม)

ครีมอะโวคาโด

ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ เก็บส่วนสีเขียวไว้
อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี 1/4 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือ 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, เนื้ออกหมูรมควัน, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, อะโวคาโด, ครีมเปรี้ยว, มะนาว, ผักชี, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งหลายๆ ครั้ง แล้วห่อด้วยกระดาษทิชชู นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 13-15 นาที จนกว่าจะนุ่ม นำออกจากไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็นลงจนสามารถจับได้ ผ่ามันฝรั่งครึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อในออกให้หมด โดยเหลือผนังด้านในไว้หนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร นำเนื้อในที่ตักออกมาไปใช้ในอาหารอื่นๆ

ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอกของมันฝรั่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ วางมันฝรั่งโดยให้ด้านเปลือกคว่ำลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนเปลือกกรอบและขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ให้พร้อม นำบรอกโคลีไปนึ่งจนสุกกำลังดี ประมาณ 3-4 นาที เทน้ำส่วนเกินออก ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เบคอนลงไปผัด คนบ่อยๆ จนกรอบ ประมาณ 3-4 นาที พักไว้
เพื่อเตรียมครีม นำส่วนสีขาวของหัวหอม อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว ผักชี กระเทียม และเกลือใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารขนาดเล็ก แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน ประมาณ 30 วินาที
ผสมบรอกโคลีกับชีสแล้วแบ่งให้เท่าๆ กันลงในมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วอบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที ตักครีมอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะราดบนไส้บรอกโคลี จากนั้นโรยด้วยต้นหอมซอยและเบคอนกรอบ 1 ช้อนชา

หมวดหมู่: