เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

แทนที่จะใช้ตอร์ติญาแบบเม็กซิกันดั้งเดิม ทาโก้ขนาดเล็กเหล่านี้ทำจากเปลือกมันฝรั่งอบ นำส่วนผสมของทาโก้ทั้งหมดมาวางบนเปลือกมันฝรั่ง ได้แก่ ไก่ (อบหรือย่าง) ชีส ซัลซ่า และครีมเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• หัวพันธุ์ Russet-Burbank 4 หัว
• หน้าท็อปปิ้งไก่สับปรุงสุกคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสทาโก้ ชีสเควโซ่ บลองโก ครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง ซัลซ่า และผักชี

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ไก่ย่าง, ซอสซัลซ่า, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วิธีทำมันฝรั่งอบชีสแบบคลาสสิก:
  
  ใช้ส้อมเจาะมันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 4 หัว นำเข้าอบโดยตรงบนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นผ่ามันฝรั่งแต่ละหัวตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วคว้านเนื้อด้านในออก เหลือเปลือกไว้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 2
• ทาเนยละลายลงบนแผ่นแป้งทาโก้ทั้งสองด้าน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบโดยหงายด้านแป้งขึ้น ที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) จนกรอบ ประมาณ 15 นาที ใส่ไส้ทาโก้ที่คุณชื่นชอบลงในแผ่นแป้ง หากต้องการทำทาโก้ชีส ให้พลิกแผ่นแป้งก่อนใส่ไส้ โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย แล้วอบต่ออีก 5 นาที

คะแนนโหวต: 3