เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

รี ดรัมมอนด์ ทำไส้ไก่ปริมาณมากที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเท็กซ์เม็กซ์หลายอย่าง (ทาโก้ เอนชิลาดา เบอร์ริโต) และแช่แข็งเป็นส่วนๆ เพื่อเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็วได้ทุกเมื่อ ลองทำทาโก้ไส้ไก่ ราดด้วยผักสด ชีสขูดฝอย และครีมเปรี้ยวดูสิ

วัตถุดิบ:

ทาโก้

• ทาโก้พ็อกเก็ตกรอบ 16 ชิ้น
• ทาโก้ไก่ 1 ที่ (ละลายแล้ว)
• ผักกาดหอมสีเขียว 1 หัว หั่นฝอยละเอียด
• มะเขือเทศลูกพลัม 6 ลูก สับละเอียด
• เชดดาร์ชีสขูด 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ซอสพริก ปรุงรสตามชอบ
• ผักชีสดสับสำหรับเสิร์ฟ
• มะนาวฝาน

ไก่สำหรับทำทาโก้

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ขนาดใหญ่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ซอสมะเขือเทศ, ทาโก้, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศลูกพลัม, มะนาว, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำทาโก้พ็อกเก็ตไปอุ่นในเตาอบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 2
• นำไก่สำหรับทำทาโก้ไปตั้งไฟในกระทะ ใส่ไส้ลงในแป้งทาโก้ ได้แก่ ผักกาดหอมหั่นฝอย ไก่ มะเขือเทศหั่นแผ่น เชดดาร์ชีสขูดฝอย และครีมเปรี้ยว ราดด้วยซอสพริก และโรยหน้าด้วยผักชีสับ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานสำหรับบีบตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 3

• ไก่สำหรับทำทาโก้

  
  ปริมาณที่ได้: 4 ซอง (16–20 ที่)
  
  ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปทอดทีละน้อย ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน แล้วตักไก่ขึ้นใส่จาน ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในกระทะ ผัดสักครู่ ใส่พริกป่น ปาปริก้า ยี่หร่า และเกลือ ปรุงรสตามชอบ เทซอสมะเขือเทศและน้ำ 2 ถ้วยลงไปเพื่อทำน้ำซุป ใส่ไก่กลับลงไปในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวจนซอสลดลงครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้เย็น แล้วแบ่งใส่ถุงแช่แข็ง 4 ถุง นำไปแช่แข็ง

คะแนนโหวต: 2