เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทาโก้สไตล์เม็กซิกันเป็นเมนูอาหารค่ำที่สนุกสนานสำหรับกลุ่มใหญ่ เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญา เป็นอาหารที่ไม่เป็นทางการและเหมาะสำหรับช่วงเวลาสนุกสนาน ไส้ทาโก้ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูก หมักในส่วนผสมของซัลซ่า น้ำมะนาว และน้ำมันพืช แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟไก่ลงในแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่นพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว ผักกาดหอม และหัวหอม รวมถึงสลัดอะโวคาโดและหัวใจปาล์ม หรืออีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน เพื่อให้แขกแต่ละคนเลือกใส่ในแผ่นตอร์ติญาของตัวเองได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 0.6 กิโลกรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
• ซัลซ่าสำเร็จรูป 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
• ผักชี 1 กำมือ สับใบ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
• หัวใจปาล์มกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• หัวไชเท้า 6 หัว หั่นบางๆ
• ตอร์ติญาข้าวโพด 16 แผ่น
• ผักกาดหอมซอยและ/หรือหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตอร์ติญ่า, น่องไก่, ซอสซัลซ่า, หัวไชเท้า, อะโวคาโด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่กับซัลซ่าครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 1 ลูก และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ 10 นาที ในชามขนาดเล็ก ผสมซัลซ่าที่เหลือครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว และผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
• ในชาม ผสมหัวใจปาล์ม อะโวคาโด หัวไชเท้า ผักชีที่เหลือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวที่เหลือเข้าด้วยกันอย่างเบามือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะย่าง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไก่พร้อมกับน้ำหมักลงไป ย่างจนสุกทั่วและมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่เขียงแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• อุ่นแผ่นตอร์ติญาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับทาโก้หนึ่งชิ้น ให้วางแผ่นตอร์ติญาสองแผ่นซ้อนกัน แล้วใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว ซัลซ่า และผักกาดหอมซอยและ/หรือหอมแดงซอยลงไป เสิร์ฟพร้อมสลัดอะโวคาโดและมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1