โพลโซเล่ไก่พริก

คะแนนโหวต: 14

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 385, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 91 มก. โซเดียม 1591 มก. น้ำตาล 0 จี.

ซุปโพโซเล่สไตล์เม็กซิกันสูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่เครื่องเทศ พริกฮาลาปิญโญสด และพริกกระป๋อง ให้รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดทอดกรอบ และโรยหน้าด้วยหัวไชเท้าสดและอะโวคาโด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับละเอียด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกเขียวทั้งเม็ดกระป๋อง 3 กระป๋อง (ขนาด 170 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
ผักชีสด 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ เกลือต่ำ 4 ถ้วย
ข้าวโพดบดกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
อะโวคาโดหั่นบางๆ หัวไชเท้า และ/หรือข้าวโพดอบกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริก, ข้าวโพดบด, หัวไชเท้า, ผักชี, อกไก่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

โรยไทม์ 1/2 ช้อนชาลงบนไก่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้ก่อน
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอม พริกฮาลาปิโน และกระเทียมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที จากนั้นย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วใส่พริกชี้ฟ้า ผักชี และไทม์ที่เหลืออีก 1/2 ช้อนชาลงไป ปั่นจนเนียน เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วกลับลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มประมาณ 5 นาที