เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชไก่เปิดหน้าสไตล์เวียดนาม - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นบางๆ
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นเส้นด้วยที่ปอกผัก
• หัวไชเท้า 4 หัว หั่นบางๆ
• ขนมปังแซนด์วิชกรอบ 2 ชิ้น
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากมะนาวประมาณ 4 ลูก)
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• แตงกวาดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ
• ไก่ย่างฉีกฝอย 3 ถ้วย (ประมาณไก่ตัวเล็ก 1 ตัว)
• ผักชีสดสับ 1/3 ถ้วย
• ซอสพริกเอเชีย 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น ซอสศรีราชา)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หัวหอมแดง, แครอท, หัวไชเท้า, ขนมปังแซนด์วิช, มายองเนส, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, แตงกวาดอง, ไก่, ผักชี, ซอสศรีราชา, ซอสเผ็ด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แช่หัวหอม แครอท และหัวไชเท้าในน้ำเย็นจัดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก หั่นขนมปังเป็นสองซีกตามยาว แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ผักดองพร้อมน้ำดอง และเกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่ไก่ หัวหอม แครอท หัวไชเท้า และผักชีลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ในชามอีกใบ ผสมซอสพริกและมายองเนสที่เหลือเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ทาซอสพริกบนขนมปัง แล้ววางสลัดไก่ไว้ด้านบน

คะแนนโหวต: 1