เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการทำแซนด์วิชแสนอร่อยเหล่านี้ ให้นำอกไก่ไปคลุกแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนจัด แล้วนำไปจุ่มในซอสเปรี้ยวหวานแบบเอเชียให้ทั่ว เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2.5 ถ้วย
• แป้ง 4 ถ้วย
• อกไก่ 4 ชิ้น เลาะไขมันออกแล้ว
• บริออช 4 ชิ้น
• ชีสโพรโวโลน 4 แผ่น
• ผักกาดโรเมน 4 ใบ
• มะเขือเทศลูกพลัม 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• น้ำสับปะรดหรือน้ำส้ม 4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• อุปกรณ์พิเศษ: หม้อทอด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ขนมปังแซนด์วิช, ชีสโปรโวโลน, ผักกาดหอมใบ, น้ำสับปะรด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันในหม้อทอดให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 2
• วางจานลึกสองใบไว้บนโต๊ะ เทนมเปรี้ยวลงในจานใบหนึ่ง และโรยแป้งลงในอีกใบหนึ่ง จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในนมเปรี้ยว จากนั้นคลุกกับแป้งให้ทั่วทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• นำไก่ใส่ลงในหม้อทอดและทอดประมาณ 7 นาที นำอกไก่ที่สุกแล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
• เทซอสเปรี้ยวหวานลงในชามขนาดใหญ่พอที่จะเคลือบไก่แต่ละชิ้นได้อย่างทั่วถึง จุ่มอกไก่ลงในซอส แล้ววางลงบนขนมปังแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยชีสโพรโวโลน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 5
• ซอสเปรี้ยวหวาน:
  
  ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ (แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวให้ซอสข้นขึ้นประมาณ 2 นาที

คะแนนโหวต: 1