ซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที

ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้ทำง่ายๆ โดยไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชู แต่การผสมผสานระหว่างซอสมะเขือเทศ ซอสโฮยซิน และเชอร์รี่แห้ง ทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย เติมซอสพริกกระเทียมและขิงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในกระทะพร้อมกับกระเทียมและขิงที่ผัดแล้ว แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว ลองทานคู่กับซี่โครงหมูหรือไก่ทอดดูนะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ขิงปอกเปลือกขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่แห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสโฮยซิน 0.5 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
ซอสพริกเวียดนามผสมกระเทียม 1.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสพริก, ซอสโฮยซิน, ซอสบาร์บีคิว, ซอสมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, รากขิง, กระเทียม, เชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมและขิงลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที
ใส่เหล้าเชอร์รี่ ซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลง
ทางออก: 1 3/4 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / ซอส / ดิปส์ / น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร