เชอร์รี่
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของเชอร์รี่
สูตรเอ้กน็อกแบบสกัดเย็นนั้นประกอบด้วยมาเดรา คอนญัก และเหล้ารัมจาเมกา แต่ค็อกเทลเวอร์ชั่นนี้เปลี่ยนรสชาติหลักไปอย่างสิ้นเชิง! คอนญักถูกแทนที่ด้วยวิสกี้ไอริช และมาเดราถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า ในสูตรนี้ รสชาติของมอลต์จะ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ จานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของกุ้งกระเทียมสไตล์สเปน และปรุงสุกทั้งหมดในหม้อหุงข้าว กุ้งจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยรสชาติรมควันของไส้กรอกโชริโซและพริกปาปริก้า พริกแดงกรอบ และบีบน้ำมะนาวสดชื่นลงไปในตอนท้าย เมื่อจัดเรียงเป็นชั้นๆ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ผ่าครึ่งอบได้เร็วกว่าไก่ทั้งตัว ไม่ต้องพลิกกลับขณะอบ และมั่นใจได้ว่าทุกชิ้นจะกรอบอร่อย เพียงแค่ตัดกระดูกสันหลังของไก่ออก ผ่าครึ่ง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
นำปลาทูน่าไปหมักในซอสเทริยากิโฮมเมด แล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบอร่อยและเหนียวเล็กน้อย เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติเทริยากิได้อย่างเต็มที่ ควรหมักนานขึ้น โดยควรหมักประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เมนูไก่ครบชุดพร้อมผักเคียงในซอสจานนี้ ปรุงในหม้อเดียว พริกแกงและขิงให้รสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง โดยใช้เฉพาะเนื้อไก่ส่วนสะโพกเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมที่สุดของมันเทศบด อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงใช้มันเทศอบในการทำ หลังจากอบแล้ว เนื้อมันเทศจะบดได้ง่ายด้วยช้อนหรือตะกร้อมือ จากนั้นอเล็กซ์จะนำมันเทศบดไปอบในเตาอบอีกครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่อร่อยเหลือเชื่อ ทำง่าย และรวดเร็วนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที! และนี่ขนาดที่ว่าสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกที่ค่อนข้างเหนียวเสียด้วยแล้ว เคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำคือการหั่นเนื้อให้บางมากๆ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของชีสสเต็กจานนี้คือไม่มีเนื้อสเต็กเลย! ไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่ชิ้นเดียว! แต่ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลรสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น วางซ้อนบนเฟรนช์ฟรายส์ ราดด้วยซอสชีสรสเข้มข้น ชีสสเต็กจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่บน... อ่านเพิ่มเติม
บรอกโคลี บวบ พริกหวาน และข้าวโพดอ่อน นำมาผัดในซอสรสอ่อน หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพด สามารถใช้เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก (คาเปลลินี) เป็นเครื่องเคียงแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชียได้ โรยด้วยงา อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดจานนี้ได้รสชาติอูมามิที่ยอดเยี่ยมจากซอสที่ตีขึ้นฟูอย่างรวดเร็ว ราดซอสลงบนอกไก่และหน่อไม้ฝรั่งที่ผัดจนสุก แล้วปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเคลือบทุกคำอย่างอร่อย อาหารจานนี้ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที อ่านเพิ่มเติม
เอตูเฟ่ (Étouffée) สตูว์สไตล์เคจันอันโด่งดังในเวอร์ชั่นนี้ ทำจากกุ้ง ไก่ ไส้กรอกแอนดูอิลล์ และผักต่างๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้อาหารที่เข้มข้น หอมกรุ่น ซอสมีรสเผ็ดจัดจ้านและเปรี้ยวเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เมื่อพูดถึงล็อบสเตอร์เทอร์มิโดร์แบบฝรั่งเศส เชฟจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางกลุ่มยืนยันที่จะใช้ซอสเบชาเมลเป็นไส้ ในขณะที่บางกลุ่มใช้ซอสไข่แดง ซึ่งเป็นเหมือนคัสตาร์ดเหลวๆ รสชาติกลมกล่อม "ฉันคิดว่าซอสเบชาเมลนั้นยอดเยี่ยมมาก - อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ ทำจากเนื้อแกะบด และผักสับแช่แข็งช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารเร็วขึ้น ราดหน้าสตูว์เนื้อข้นๆ ด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วนำไปอบให้ร้อน เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูย่างเหล่านี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ซับซ้อนหลายชั้น เริ่มจากนำไปหมักในน้ำดองที่มีส่วนผสมของส้ม น้ำตาลทรายแดง ขิง และโป๊ยกั๊ก จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริกป่นและพริกไทยดำ และสุดท้ายนำไปย่างโดยทาด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมเหล่านี้จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำงานพิเศษของคุณ เมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ไก่ย่างทั้งตัวขนาดเล็กเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยในตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานเมื่อราดด้วยซอสเมเปิ้ลอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานๆ นำไปเคี่ยวในซอสครีมข้นๆ กับข้าวโพด ถั่วลันเตา ผิวเลมอนขูด และชีสกรุยแยร์ละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบใต้แผ่นบิสกิตทาร์รากอนกรอบๆ เป็นเมนูอาหารโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ดัดแปลงให้เข้ากับฤดูร้อนได้อย่างลงตัว! อ่านเพิ่มเติม
ที่น่าประหลาดใจคือ ค็อกเทลบลัดดี้แมรี่แก้วนี้ไม่ได้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบมาจากแค่การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างวอดก้าและน้ำมะเขือเทศเท่านั้น ส่วนผสมลับคือไวน์แดง เติมไวน์แดงลงไปเล็กน้อย พร้อมกับส่วนผสมของไวน์แห้งและ... อ่านเพิ่มเติม
เมล็ดข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้วเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความสดใสให้กับสลัดฤดูร้อนของคุณ ข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับผักที่มีรสหวานอมเปรี้ยว! ด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำผึ้ง พร้อมด้วยสมุนไพรสด มอลลี่ เยห์ ทำให้เมนูของเธอมีสีสันสดใสเป็นพิเศษ เช่นนี้ - อ่านเพิ่มเติม
ทำเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ด้วยเห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยบลูชีสนุ่มๆ นี่คือทางเลือกมังสวิรัติที่อร่อยกว่าเบอร์เกอร์เนื้อแบบคลาสสิกที่ราดด้วยเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ ราดหน้าเห็ดด้วยหอมเจียวและผักโขมผัด อ่านเพิ่มเติม
ซุปเบาๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทุกคน: ถั่วแระญี่ปุ่นเคี่ยวกับเส้นโซบะบัควีทช่วยเพิ่มโปรตีน ในขณะที่มะเขือเทศ แตงกวา และแตงโมช่วยเพิ่มความสดชื่น ราดน้ำสลัดลงบนแต่ละเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแบบฉีกได้นั้นทำจากขนมปังทั้งก้อน ไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งสะดวกเมื่อคุณต้องการทำแซนด์วิชจำนวนมากสำหรับคนจำนวนมาก และดูน่าประทับใจมากเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเชิญแขกให้ฉีกแซนด์วิชของตัวเอง หรือ - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เปลี่ยนมาซโซ่บอลล์ที่ดูจืดชืดให้กลายเป็นมาซโซ่บอลล์ที่อัดแน่นไปด้วยหัวหอมคาราเมลแสนอร่อย พร้อมชีสเยิ้มๆ ซ่อนอยู่ตรงกลาง เหมือนซุปหัวหอมฝรั่งเศสเลย! มาซโซ่บอลล์นุ่ม ฟู และอวบอิ่ม ลองนำไปทานคู่กับ... อ่านเพิ่มเติม
โดยปกติแล้วแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากเนื้อวัวอบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น แต่สูตรนี้ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ทั้งหมด และแซนด์วิชชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ เหล่านี้สามารถเป็นอาหารมื้อหลักได้เลย เนื้อวัวอบที่ดีที่สุดคือส่วนของกล้ามเนื้อยาวของเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Fog Cutter สไตล์ทิกิแสนอร่อย ดื่มง่าย มีรสชาติแบบเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์ และมีฤทธิ์แรง ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันทำจากส่วนผสมของเหล้าคลาสสิก ได้แก่ รัม คอนญัก จิน และที่สำคัญที่สุดคือ ดราย... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือคำแนะนำง่ายๆ สำหรับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ: "กินให้ครบทุกสี" ผัดผักหลากสีสันนี้ที่มีพริกหวาน ข้าวโพด ไก่ และต้นหอม เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำเช่นนั้น แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่ ให้ใช้เนื้ออกไก่แทน อ่านเพิ่มเติม
สำหรับข้าวผัดเห็ดหอมจานนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก เนื้อไก่จะยังคงฉ่ำอยู่แม้ว่าจะผัดสุกเกินไปโดยไม่ตั้งใจก็ตาม ปรุงรสข้าวด้วยซีอิ๊ว น้ำมันงา และขิงสด แล้วก็รับประทานได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ น้ำมันงา และขิงสด ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ผัดผักจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไก่ไม่เคยอร่อยลงตัวขนาดนี้มาก่อน! ผัดผักในซอสสไตล์เอเชียเข้มข้น แล้วโรยด้วยงาขาวก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
ไก่ราดซอสเชอร์รี่ (Chicken a la King) เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และเครื่องเทศในซอสเชอร์รี่เข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง แพนเค้ก หรือวอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) สำหรับสูตรนี้ สามารถต้มไก่ล่วงหน้าได้ ในกรณีนั้น... อ่านเพิ่มเติม
หมูแดงเป็นอาหารประเภทหมูย่างที่มักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน เนื้อหมูชิ้นสีแดงมันวาวฉ่ำน้ำ มักถูกแขวนไว้บนตะขอหน้าตู้โชว์ รสชาติอาจเป็นได้ทั้งหวานหรือเค็ม ด้วยสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจากเกาลัด เชอร์รี่แห้ง และครีม ท็อปปิ้งด้วยครีมเฟรชผสมเครื่องเทศพายฟักทองช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นหอมมันของเกาลัดได้อย่างลงตัว (Bisque) อ่านเพิ่มเติม
เค้กคริสต์มาสผลไม้แห้งไม่ได้มีไว้สำหรับเป็นของหวานเท่านั้น สูตรนี้ใช้ผลไม้แห้งเป็นไส้สำหรับเนื้อหมูสันในหั่นชิ้น ก่อนทอด ให้แช่เนื้อหมูในน้ำเกลือเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ จากนั้นหลังจากเจาะรูที่ด้านข้างแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านหรือปิกนิก ซอสชีสและเครื่องเคียงสามารถทำได้บนเตาย่างหรือบนกองไฟ การผสมผสานระหว่างเชดดาร์ชีสบ่ม กรูแยร์ชีส ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่ ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ข้าวป่าตุ๋นกับเห็ดผัดและแครนเบอร์รี่แห้งในน้ำซุปหอมกลิ่นเชอร์รี่ เมื่อใกล้สุกแล้ว นำอกไก่โรยผักชีใส่ลงไปในข้าว แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ ไก่ที่ได้ออกมานั้น... อ่านเพิ่มเติม
ทาไก่งวงด้วยเนยที่ผสมกับโรสแมรี่สดสับ แล้วนำไปอบจนหอมและเป็นสีเหลืองทอง หนังจะกรอบและเนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยไม่ต้องราดน้ำมันระหว่างอบ ไขมันที่ละลายออกมา... อ่านเพิ่มเติม
ซานการีเป็นหนึ่งในค็อกเทลอเมริกันที่เก่าแก่ที่สุด ตามสูตรดั้งเดิมแล้วจะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไวน์ น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งลิเคอร์แทนน้ำตาล และเครื่องเทศลูกจันทน์เทศก็เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
ซาลาเปาเนื้อเบาฟูและหมูแดงจีนโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อแป้งนุ่มหวานและไส้รสชาติกลมกล่อม คุณสามารถทำซาลาเปาแบบไม่ใส่ไส้และเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นแทนขนมปังทั่วไป เช่น ทานคู่กับเป็ดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เส้นโซบะ (รวมถึงราเมง) ซอสถั่วเหลือง งา และขิง ล้วนเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น แต่เมนูหมูตุ๋นในหม้อไฟนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารหลากหลายประเทศทั่วโลก ในอาหารเวียดนามจะใช้โป๊ยกั๊กและอบเชยด้วย อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันในฉ่ำๆ สอดไส้ด้วยบลูชีส เห็ด และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์รสเลิศ เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดหรูในวันหยุด เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวผัดเนยบางๆ และมันฝรั่งบดผสมขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากลูกชิ้นแบบดั้งเดิมที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ลูกชิ้นเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบมาก จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (Thread onto) อ่านเพิ่มเติม
เรบูจิโต (Rebujito) เป็นค็อกเทลแบบดั้งเดิมของแคว้นอันดาลูเซีย ทำจากเชอร์รี่และโซดามะนาว เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่สดชื่นอย่างยอดเยี่ยม สูตรเรบูจิโตนี้ใช้คาวา (Cava) ซึ่งเป็นไวน์สปาร์กลิงของสเปน และน้ำมะนาวแทนโซดา และใช้แตงโมแช่แข็งแทน... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเอเชียจานนี้เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวในชามเดียว และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที กุ้งผัดกับขึ้นฉ่าย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขิง กระเทียม และพริกป่น ราดด้วยเหล้าข้าวและซีอิ๊วเล็กน้อย เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดแบบจีน-อเมริกัน ที่ใช้เนื้อสเต็กนุ่มๆ และพริกหวานกรอบๆ คลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย จะใช้เนื้อสเต็กแบบไหนก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งนำไปผัดในน้ำมันมะกอกกับพริกอาร์โบลและกระเทียม จากนั้นราดด้วยเชอร์รี่แห้งและน้ำมะนาวเพียงไม่กี่วินาทีก่อนสุก ได้กุ้งที่ฉ่ำและแน่น มีรสชาติสดชื่นของส้มและเผ็ดเล็กน้อย - อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลที่ใช้สกอตช์วิสกี้เป็นส่วนผสมหลักนี้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเนโกรนีแบบคลาสสิก แต่ก็ยังคงมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้างด้วยกลิ่นซิตรัสและเครื่องเทศ โดยนำสกอตช์วิสกี้ อะเปรอล และเชอร์รี่อะมอนติลลาโด มาผสมกันในปริมาณเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำดาวเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด—อร่อย ดีต่อสุขภาพ น่าประทับใจ และถูกใจทุกคน สูตรนี้ผสมผสานน้ำตาล เชอร์รี่ และเนย เพื่อให้กะหล่ำดาวมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหอมมันคล้ายถั่ว อ่านเพิ่มเติม
ซุปจีนร้อนๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็ว หอมกลิ่นขิง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวจีนในน้ำซุปไก่หรือเห็ด และยังมีแครอทและผักโขมด้วย โดยจะนำเกี๊ยวไปต้มในซุปก่อนเสิร์ฟทันที แต่... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเมนูตับไก่ที่เน้นรสชาติอย่างแท้จริง สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ตับไก่จะถูกเคี่ยวในซอสโยเกิร์ตสไตล์กรีกพร้อมเห็ดและหัวหอม ทำให้คงความนุ่มและชุ่มฉ่ำไว้ได้อย่างครบถ้วน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม อ่านเพิ่มเติม
คนรักอาหารทะเลจะต้องหลงรักไส้ขนมปังง่ายๆ ที่ทำจากเนื้อปูแท้ๆ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงในเทศกาลวันหยุด ส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นนี้คือขนมปังมันฝรั่งเก่าที่หั่นเป็นลูกเต๋า และเหล้าเชอร์รี่แห้งเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เจฟฟ์ เมาโร เจ้าพ่อแซนด์วิช ได้นำเอาส่วนประกอบของพายไก่แบบคลาสสิกมาแยกย่อยและสร้างสรรค์เป็นแซนด์วิชสุดอลังการเหล่านี้ แซนด์วิชเหล่านี้มีทุกอย่างที่พายไก่ควรมี: เนื้อไก่ฉีก ผักในซอสครีม และผักสีเขียว... อ่านเพิ่มเติม
น้ำเกรวี่เห็ดเนื้อครีมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ไก่งวงอบ หรือมีทโลฟ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น ควรใช้เห็ดหลายชนิดผสมกัน อ่านเพิ่มเติม
สโคนเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้มีรสชาติครีมมี่และเครื่องเทศที่ลงตัว ด้วยครีมข้นที่ผสมหญ้าฝรั่น ครีมปรุงรสนี้ถูกใส่ลงในแป้งและใช้ทาบนสโคนก่อนอบ สโคนเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
เสน่ห์ของข้าวผัดสเปนจานนี้อยู่ที่ว่า คุณสามารถเตรียมส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดล่วงหน้าได้ จากนั้นจัดวางอาหารลงในภาชนะสำหรับอบแล้วแช่เย็นไว้ อบเมื่อพร้อมเสิร์ฟได้เลย ด้วยสูตรนี้ คุณจะไม่ต้องยุ่งยากกับ... อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักได้หากเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ เช่น มันฝรั่งต้ม บรอกโคลี มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง และผักดอง ซอสชีสนั้นทำจากชีสสามชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม
กุ้งผัดกระทะแบบง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ปรุงในกระทะร้อนๆ โดยคนตลอดเวลา ดังนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมและวางไว้ใกล้เตาเพื่อไม่ให้เสียสมาธิ หากไม่มีกระทะ ก็... อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใคร ขนมปังหน้าไก่และงาขนาดจิ๋วนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้สองสามชั่วโมงและนำไปทอดก่อนเสิร์ฟ ขนมปังเหล่านี้ทำจาก อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้ไม่เหมือนซุปมะเขือเทศแบบคลาสสิก: มันทำจากครีมข้นและรสชาติเยี่ยมยอด ส่วนประกอบหลักของซุปคือมะเขือเทศกระป๋องสับและน้ำมะเขือเทศ ก่อนใส่ครีม คุณต้องลดไฟลงก่อน อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยติ่มซำยอดนิยมของจีน: ขนมปังปิ้งกรอบทาซอสกุ้งและงา ซอสสามารถผสมให้เข้ากันได้ง่ายๆ ทาลงบนขนมปังขาว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อย่างรวดเร็ว (จำนวนชิ้น - ) อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มเมนูพายไก่และฟักทองบัตเตอร์นัทแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้ลงในเมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงของคุณ ทำจากไก่ย่างฉีก (หรือไก่อบ) และฟักทองบัตเตอร์นัทกระป๋อง นอกจากส่วนผสมหลักเหล่านี้แล้ว ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้ทำง่ายๆ โดยไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชู แต่การผสมผสานระหว่างซอสมะเขือเทศ ซอสโฮยซิน และเชอร์รี่แห้ง ทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย เติมพริกกระเทียมและขิงลงไปเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
ขาแกะอบติดกระดูกจะเป็นเมนูเด็ดประจำโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน เนื้อดูน่ารับประทาน และรสชาติก็อร่อยจนใครๆ ก็ต้องติดใจ ก่อนนำไปอบ ควรหมักขาแกะไว้หลายชั่วโมง หรือถ้าเป็นไปได้ควรหมักข้ามคืน อ่านเพิ่มเติม
ทูน่าบะหมี่อบชีสเป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่ทำกันเองที่บ้าน เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่ทำจากบะหมี่ไข่ ทูน่ากระป๋อง เห็ด และผักเล็กน้อย คลุกเคล้าในซอสครีม และที่สำคัญคือ: อ่านเพิ่มเติม
อาหารจีนจานนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ฉ่ำ ไม่มีกระดูกและหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดกับพริกเผ็ด จากนั้นนำไปรวมกับผักที่ผัดไว้แล้วอีกชนิดหนึ่งคือพริกหวานและขึ้นฉ่าย ในซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีไก่ย่างเหลืออยู่ แป้งพายสำเร็จรูป และผักแช่แข็งในตู้เย็น คุณก็สามารถทำพายไก่ชิ้นเล็กๆ แสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง ไส้ข้นๆ ที่ทำจากไก่ หอมหัวเล็ก และผักสีเขียว - อ่านเพิ่มเติม
เห็ดปอร์ชินี เมื่อใช้ร่วมกับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้ง โดยนำไปต้มก่อนเพื่อให้เห็ดพองตัวและซึมซับรสชาติจากน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซุปครีมกุ้งล็อบสเตอร์ ซึ่งเป็นซุปเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารชั้นเลิศ คุณจะต้องใช้กุ้งล็อบสเตอร์นึ่ง 2 ตัว ตัวละ 1 กิโลกรัม: แยกส่วนหางและก้ามไว้สำหรับเสิร์ฟ และใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม
เทตราซินีเป็นอาหารประเภทหม้อตุ๋นสไตล์อเมริกัน ทำจากเนื้อสัตว์ปีก ผัก เห็ด และเส้นพาสต้าในซอสชีสเนียนนุ่ม โดยจะต้มไก่ ดอกกะหล่ำ และเส้นพาสต้าแยกกัน และเตรียมซอสที่ทำจากเห็ด จากนั้นจึงนำส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินกับค่ำคืนอันแสนพิเศษกับเพื่อนสนิทด้วยเมนูฟองดูชีสนี้ จัดวางขนมปังหั่นเต๋า ผักสดหั่นบาง หรือเนื้อเย็นลงบนถาด เพื่อจุ่มลงในส่วนผสมชีสข้นๆ แล้วอร่อยไปกับมัน ฟองดูนี้ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
สูตรไก่กังเปาแบบจีนที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เหมาะสำหรับเลี้ยงตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติอาหารเอเชีย ส่วนผสมหลักของกังเปาคือ ไก่ ผัก ถั่วลิสง และพริก โดยใช้เนื้ออกไก่เป็นส่วนประกอบหลัก... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบผัดกุ้งสไตล์เอเชีย คุณจะต้องชอบซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมนี้แน่นอน หัวหอม แครอท ขิง เห็ดหอม และแฮมชิ้นเล็กๆ นำมาผัดอย่างรวดเร็วในน้ำมันถั่วลิสง คนบ่อยๆ จากนั้นทุกอย่าง... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าซุปนี้จะทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดา (ไม่ต้องเอาซองเครื่องปรุงออก) แต่รสชาติราเมงญี่ปุ่นแท้ๆ นั้นมาจากน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากปีกไก่ เบคอน เห็ดหอม และเครื่องเทศ กลิ่นหอมนั้นไม่อาจปฏิเสธได้เลย— อ่านเพิ่มเติม
เชอร์รี่คอบเบลอร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวอเมริกันที่มีประวัติยาวนานเกือบสองศตวรรษ โดยมีการกล่าวถึงครั้งแรกในนวนิยายเรื่อง "ชีวิตและการผจญภัยของมาร์ติน เชลสวิธ" ของชาร์ลส์ ดิกเกนส์ ส่วนผสมหลักของค็อกเทลนี้คือเชอร์รี่ และ... อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มรสความอร่อยลงตัวของซุปมะเขือเทศนี้ ที่มีรสชาติเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้นด้วยมะเขือเทศอบ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเทศหอมๆ และเชอร์รี่เล็กน้อย ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม
ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใดได้รับความเสียหายจากการทำอาหารจานนี้ Chicken Divan เป็นอาหารอบแบบอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากไก่และบรอกโคลีในซอส Mornay รสชีส ราดด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ และชื่อนี้ก็ช่างแปลกดีเหลือเกิน - อ่านเพิ่มเติม
ถึงแม้คุณจะไม่มีเครื่องรมควัน ก็ยังมีวิธีอร่อยๆ ที่จะทำไก่รมควันร้อนๆ แบบธรรมชาติเองที่บ้านได้ คุณสามารถปรุงมันบนเตาโดยใช้กระทะก้นลึกที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วใส่ส่วนผสมของชาดำ ข้าวสาร และ... อ่านเพิ่มเติม
อกเป็ดนำไปทอดในกระทะโดยไม่ลอกหนังออก ซึ่งจะทำให้ได้ผิวกรอบอร่อย เพื่อให้ไขมันใต้หนังละลายออกมาหมดระหว่างการทอด จึงต้องกรีดเป็นแนวยาวที่อกเป็ด ไขมันเป็ดที่ละลายออกมาจะกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้หั่นหน่อไม้ฝรั่งและไก่เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้ผัดดูน่ารับประทานและง่ายต่อการใช้ตะเกียบ ควรแช่แข็งอกไก่ก่อนเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
หอยลายอบกับถั่ว ผักคะน้า และไส้กรอกสเปนในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่รองด้วยกระดาษไข รสชาติเค็มกำลังดีจากหอยลายและไส้กรอก ทำให้รสชาติเค็มกระจายไปทั่วทั้งจานระหว่างการปรุง อ่านเพิ่มเติม
แม้เพียงวัตถุดิบง่ายๆ สองอย่าง เช่น อกไก่และบรอกโคลี ก็สามารถนำมาผัดเป็นอาหารเอเชียรสเลิศได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมได้แก่ เครื่องเทศ ขิง กระเทียม และซีอิ๊ว อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด แขกของคุณจะประทับใจในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม และคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียม โดยนำดอกกะหล่ำมาผัดกับหัวหอมและ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปเห็ดครีมข้นแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ทำจากต้นหอมจำนวนมาก โดยนำต้นหอมไปผัดกับเห็ดก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ หากต้องการรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถเติมเชอร์รี่หรือ... อ่านเพิ่มเติม
ยิ่งเลือกเห็ดที่มีดอกใหญ่เท่าไหร่ ไส้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สำหรับไส้ ให้แยกนำไส้กรอกอิตาเลียนดิบสับละเอียด (เอาเปลือกออก) ไปผัดกับเกล็ดขนมปัง หัวหอม และเห็ดสับละเอียดก่อน อ่านเพิ่มเติม
ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ปรับปรุงให้ทันสมัย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนัก มีไขมันน้อยมาก หัวหอมจะถูกผัดโดยปิดฝา และด้วยไอน้ำ หัวหอมจะเริ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่หลากหลาย เนื้อบดสอดไส้เห็ดป่าหอมๆ นี้ จะเป็นเมนูที่น่าสนใจกว่าเนื้ออบธรรมดาๆ บนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมเข้มข้นแสนอร่อย ที่เพิ่มความครีมมี่มากขึ้นด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซาน โรยด้วยลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
บิสก์ (Bisque) เป็นซุปข้นเนื้อครีมที่ทำจากอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หรือกุ้งมังกร รวมถึงเปลือกและหัวของพวกมันด้วย โดยเริ่มจากนำเปลือกไปต้มและกรองน้ำซุป จากนั้นจึงนำส่วนที่เป็นเนื้อซุปไปเคี่ยวแยกต่างหาก อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดเนื้อวัวสไตล์จีนกับดอกบรอกโคลี เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงจากส่วนท้องของซากสัตว์ ที่เหนียวเกินไปสำหรับทำสเต็ก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำมาผัด โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ จึงเหมาะสำหรับเมนูนี้ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศในน้ำซุป ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เหล้าเชอร์รี่ อบเชย และขิง ไม่เพียงแต่สร้างฐานที่เข้มข้นให้กับเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของซุปนี้อาจอ้างอิงถึงเกมแฟลชยอดนิยมอย่าง Dress Up Tomato Soup 2.0 ที่ผู้เล่นต้องแต่งตัวซุปมะเขือเทศกระป๋องธรรมดาๆ คุณเองก็สามารถเล่นกับซุปมะเขือเทศในครัวและแต่งตัวมันได้โดยที่ไม่มีใครสังเกตเห็น อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานอังกฤษคลาสสิกชนิดนี้จะทำให้คุณหลงใหลในความเรียบง่าย ชื่อของมันคือ "ทรัฟเฟิล" ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "ทริฟเฟิล" (ของหวานชิ้นเล็กๆ ที่ไม่หวานจนเกินไป) บางทีส่วนที่ยากที่สุดในการเตรียมก็คือการอบเค้กสปองจ์ธรรมดา (ถึงแม้ว่าแม่บ้านที่ยุ่งที่สุดก็ยังทำได้) อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งคริสต์มาส หรือพุดดิ้งลูกพลัม เป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลวันหยุดในสหราชอาณาจักร ตามธรรมเนียมของโบสถ์แองกลิกัน การเตรียมการจะเริ่มต้นหลายสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเสมอ กระบวนการผสมส่วนผสมของพุดดิ้งตามประเพณีนั้นประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปิกนิกบนใบผักกาดหอมเป็นทางเลือกที่รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอน ประการแรก มันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามและเข้ากับบรรยากาศฤดูร้อนมากขึ้น ประการที่สอง มันอร่อยกว่า ฉ่ำกว่า และเบากว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนขนมปังแผ่น ทอดกุ้ง - อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในอาหารตะวันตกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเอเชียด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซอสหวานอมเปรี้ยวที่ทาลงบนซี่โครงขณะปรุง ซี่โครงหมูที่ตัดจากส่วนสันในนั้นมีเนื้อเยอะและอร่อย แต่เพื่อให้ได้เนื้อที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ซุปแสนอร่อย อิ่มท้อง และทำได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อนี้ จะให้พลังงานที่จำเป็นอย่างมาก และใช้เวลาเตรียมไม่นาน รับรองว่าเมนูนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และเนื้อไก่ที่นุ่มละมุน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่น ผสมผสานรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเข้าด้วยกัน มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวเมล็ดสั้นและผักย่างจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องหลงรักเมนูเนื้อวัวและเต้าหู้บนผักกาดแก้วนี้ เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากทานอะไรที่แปลกใหม่ แต่ทำได้ง่ายและอิ่มท้อง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณได้ลองทานผักคะน้าและเห็ดแล้ว คุณจะนึกภาพไม่ออกเลยว่าถ้าขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปจะเป็นอย่างไร อาหารจานนี้ส่งกลิ่นหอมน่าทึ่งขณะปรุง และรสชาติที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้กัน เหมาะเป็นเครื่องเคียง เมื่อนำไปตุ๋นแล้ว รสชาติจะ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำเนื้อเวลลิงตันราดซอสหอยนางรมแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ










































































































