ซุปข้นเกาลัดอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 340, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 1060 มก. น้ำตาล 7 จี.

ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจากเกาลัด เชอร์รี่แห้ง และครีม ท็อปปิ้งด้วยครีมเฟรชผสมเครื่องเทศพายฟักทองช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นหอมมันของเกาลัดได้อย่างลงตัว ซุปครีมเกาลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดใดๆ ก็ตาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นบางๆ
หัวหอมเล็กสีขาว 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 2 ลิตร
เกาลัดแช่แข็งที่ละลายแล้ว 2.5 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย + เพิ่มได้ตามต้องการ
ครีมข้น 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
ใบกระวาน 1 ใบ
ไทม์สด 1 กิ่ง
ครีมเฟรช 0.5 ถ้วย
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เกาลัด, ขึ้นฉ่าย, ครีม, เชอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศพายฟักทอง, ใบกระวาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เนยลงไปแล้วละลาย ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 8-10 นาที
ใส่สต็อก เกาลัด เชอร์รี่ ครีม ใบกระวาน และไทม์ลงไป นำไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวจนเกาลัดนุ่มมาก ประมาณ 10-15 นาที

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเฟรชและเครื่องเทศพายฟักทองเข้าด้วยกันจนเนียน ตั้งพักไว้
นำก้านไทม์และใบกระวานออกจากซุป ค่อยๆ เทซุปลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน (ค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้น โดยแง้มฝาไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หากต้องการให้ซุปข้นขึ้น สามารถเติมครีมและเชอร์รี่เล็กน้อยได้ เสิร์ฟซุปข้นขณะอุ่นๆ ตกแต่งด้วยครีมเฟรชและเครื่องเทศ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน