สลัดฟักทองอุ่นๆ กับส้มแมนดารินและผักโขม

คะแนนโหวต: 7

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 187 มก. น้ำตาล 18 จี.

สูตรอาหารโดยละเอียด สลัดอุ่นๆ ทำจากฟักทอง ส้มแมนดาริน และผักโขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัท 700 กรัม ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 3 เซนติเมตร
ผักโขมสด 6 ถ้วย (ตักแบบไม่แน่นจนเกินไป)
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนชา ผักสดสับหยาบ โรสแมรี่
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
ส้มแมนดาริน 4 ลูก
แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ส้มแมนดาริน, แครนเบอร์รี่, สลัด, ผักโขม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
คลุกฟักทองกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ โรยฟักทองด้วยโรสแมรี่ 2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทย นำเข้าอบในเตาอบ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที

ระหว่างที่อบฟักทอง ให้ปอกส้มแมนดาริน 3 ลูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเมล็ดออก คั้นน้ำส้มแมนดารินที่เหลืออีก 1 ลูก แล้วผสมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือและโรสแมรี่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
นำฟักทองอุ่นๆ ผักโขม ส้มแมนดาริน และแครนเบอร์รี่ มาคลุกเคล้ากับน้ำสลัด แบ่งผักใส่ชามเสิร์ฟ

หมวดหมู่: