เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดอุ่นๆ กับลูกพลัมและลูกพีช - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• แฮมโปรsciutto หรือแฮมรมควันรสเผ็ดหั่นบาง 80 กรัม
• ลูกพลัม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
• ลูกพีช 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
• ชีส Gorgonzola บด 80 กรัม (หรือชีสสีฟ้าชนิดอื่น)
• สมุนไพรสดสับ 8 ถ้วย (ผักชีฝรั่ง สะระแหน่)
• หอมแดงหั่นบางๆ เป็นวงครึ่ง 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยบดสดใหม่
• ขนมปังอิตาเลียน 4 แผ่น ปิ้งหรือย่าง สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกพลัม, ลูกพีช, ชีส, ชีสกอร์กอนโซลา, แฮม, แฮมรมควัน, การดื่มอวยพร, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, หัวหอมแดง, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำแฮมโปรsciutto ไปทอดให้เหลืองกรอบ ประมาณด้านละ 1 นาที จากนั้นซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับมัน
  
  ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ มัสตาร์ดดิฌง และเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ แล้วคนจนเข้ากันดี
  
  จากนั้นใส่ลูกพีช ลูกพลัม และหอมแดงลงในกระทะ ผัดสักครู่จนหอมแดงนิ่ม แล้วเทใส่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ผักใบเขียวและชีสกอร์กอนโซลาครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งสลัดพลัมและพีชอุ่นๆ ใส่จานเสิร์ฟ วางแฮมโปรsciutto ไว้ด้านบน และโรยด้วยชีสกอร์กอนโซลาที่เหลืออยู่
  
  เสิร์ฟพร้อมขนมปังอิตาเลียน

คะแนนโหวต: 1