สลัดพร้อมเบคอนทอดและลูกพีชย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเบคอนทอดและลูกพีชย่างหวานฉ่ำ สร้างสรรค์สลัดที่มีรสชาติหลากหลายอย่างแท้จริง ทอดเบคอนแล้วทาไขมันเบคอนลงบนชิ้นลูกพีช จากนั้นนำไปย่างหรือย่างในกระทะ ไขมันเบคอนที่ละลายออกมาสามารถนำมาทำน้ำสลัดรสเลิศได้ เมื่อเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด ราดน้ำสลัดลงบนใบผักคะน้าฉ่ำๆ จากนั้นวางลูกพีชทอด มะเขือเทศ และเบคอนไว้ด้านบน โรยด้วยถั่วพีแคนกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนเนื้อส่วนอกหนา 6 ชิ้น หั่นเป็นเส้นยาว (2.5 x 0.5 ซม.)
น้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะย่าง
ลูกพีชเนื้อแน่น 4 ลูก หั่นเป็น 6 ชิ้น
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ผักคะน้าหนึ่งกำมือ ตัดก้านออก และหั่นใบเป็นชิ้นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ถั่วพีแคนคั่ว 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, เนื้อหมู, ลูกพีช, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ผักคะน้า, มะเขือเทศองุ่น, พีแคน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในกระทะที่ยังไม่ร้อน แล้วตั้งไฟกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนไขมันละลายและเบคอนกรอบ ประมาณ 10-12 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เหลือไขมันไว้ในกระทะ ควรเหลือไขมันไว้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะกว่าๆ
ในขณะเดียวกัน ให้ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะย่างแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ทาน้ำมันเบคอนเล็กน้อยลงบนลูกพีช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน จนมีกลิ่นหอมและกรอบ และมีรอยย่างชัดเจน ตักใส่จาน

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำมันเบคอนอุ่นๆ ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่กะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่แล้วราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟ แล้ววางมะเขือเทศ ลูกพีช เบคอน และถั่วพีแคนไว้ด้านบน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อายชา เคอร์รี เป็นนักแสดงชาวแคนาดา-อเมริกัน เชฟชื่อดัง นักเขียนตำราอาหาร และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผักใบเขียว / สลัดผลไม้ / สลัดที่มีเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน