สลัดผักเอสคาโรลกับเบคอนทอด หัวหอมคาราเมล และน้ำสลัดบลูชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 180, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5.5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 449 มก. น้ำตาล 1 จี.

คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดผักธรรมดาๆ ได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจแต่เรียบง่ายเพียงสามอย่าง โรยเบคอนทอดกรอบลงบนผักสด โรยด้วยหัวหอมคาราเมล และราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายแดง น้ำมันมะกอก และบลูชีส แค่นี้ก็จะเปลี่ยนสลัดเพื่อสุขภาพของคุณให้กลายเป็นสลัดที่อร่อยไม่แพ้สลัดระดับร้านอาหารแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเอสคาโรล 1 กำใหญ่ หั่นหยาบๆ (ประมาณ 450 กรัม หรือ 12 ถ้วย)
เบคอน 4 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ (ประมาณ 3 1/2 ถ้วย)
ชีสบลูเนื้อนุ่ม 120 กรัม เช่น เมย์แท็ก บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอสคาโรล, บลูชีส, น้ำส้มสายชูไวน์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ทอดเบคอนจนกรอบประมาณ 12 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่หัวหอมหั่นลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน ผัดให้เข้ากัน ผัดจนหัวหอมเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มและเป็นคาราเมล คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมบลูชีส น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน น้ำสลัดจะมีลักษณะเป็นก้อนและไม่สม่ำเสมอ ใส่ผักเอสคาโรลลงในชามขนาดใหญ่ แล้วบดเบคอนลงไป เมื่อหัวหอมสุกแล้ว โรยหัวหอมลงบนสลัด แล้วราดด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน