สลัดมันเทศกับหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 232, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 296 มก. น้ำตาล 11 จี.

มันเทศหวานหั่นเป็นแผ่นกลม นำไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับหอมแดงคาราเมล ราดด้วยมัสตาร์ดดิฌงและน้ำผึ้ง เปลือกเลมอนขูดและไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เบา สดชื่น และเผ็ดเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัว 3 หัว มันเทศหั่นเป็นวงกลมหนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เปลือกส้ม, น้ำผึ้ง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง ใส่มาสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากับน้ำผึ้ง ผิวส้มขูด และไทม์ พักไว้ให้เย็น
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อน แล้วทามันเทศหั่นแผ่นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างมันเทศประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าจะนุ่ม นำมันเทศใส่ชาม แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมของหัวหอม

หมวดหมู่: