แซนด์วิชร้อนไส้ฟักทอง ชีส และหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 4 ชิ้น

แซนด์วิชร้อนๆ สอดไส้ชีสเยิ้มๆ ฟักทองอบรสเผ็ดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หัวหอมคาราเมลในน้ำส้มบัลซามิกหอมๆ และอัลมอนด์อบกรอบ นี่คืออีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจในการใช้ฟักทองในเมนูอาหาร แซนด์วิชเหล่านี้อาจไม่ใช่เมนูที่ทำได้ง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจ มันผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายเข้าด้วยกัน ทั้งชีสเยิ้มๆ ฟักทองนุ่มๆ ถั่วกรุบกรอบ และหัวหอมเหนียวๆ แซนด์วิชเหล่านี้อร่อย อิ่มท้อง และสามารถใช้แทนอาหารมื้อหลักได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัทครึ่งลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาขนมปัง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสพริก 0.5 ช้อนชา
หัวหอมหวาน 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
8 ชิ้น ขนมปังขาวแบบชนบท
ชีสแมนเชโก้ 450 กรัม หั่นบางๆ
อัลมอนด์อบ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, ชีสแมนเชโก้, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เครื่องปรุงรสพริก, ฟักทองบด, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) บนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ คลุกฟักทองกับเนยละลายและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เครื่องปรุงรสพริกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำเข้าอบจนเหลืองกรอบและนุ่ม ประมาณ 20 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น
ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะขนาดกลางด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด ผัดโดยไม่ต้องคนจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10-15 นาที ใส่บัลซามิกวิเนการ์ น้ำตาล เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผัดต่อไปจนส่วนผสมหัวหอมข้นขึ้นและมีรสหวาน ประมาณ 15 นาที

การประกอบแซนด์วิชทาเนยบนขนมปัง 1 แผ่น ด้านที่ไม่ทาเนย ให้เรียงส่วนผสมตามลำดับดังนี้: ชีสแมนเชโก้ ฟักทอง หัวหอมคาราเมล อัลมอนด์สไลด์ และชีสแมนเชโก้เพิ่มเติม ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น โดยหันด้านที่ทาเนยขึ้นด้านบน ทำแซนด์วิชอีก 3 ชิ้นโดยใช้ส่วนผสมที่เหลือ
ตั้งกระทะย่างหรือกระทะแบนบนไฟปานกลาง ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะ นำแซนด์วิชแต่ละชิ้นไปย่างไฟอ่อนๆ ทีละชุด จนกระทั่งชีสเริ่มละลาย ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน เคล็ดลับคือต้องย่างช้าๆ ด้วยไฟอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้ในขณะที่ชีสกำลังละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / แซนด์วิชร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / เมนูฟักทอง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากฟักทอง / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน