เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

สูตรสุดเจ๋งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมไข่คนแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับคนจำนวนมาก โดยไม่ต้องเสียเวลาครึ่งวันอยู่หน้าเตา เพียงแค่เอาไข่ไปอบในถาดอบขนาดใหญ่ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังเหมือนแซนด์วิช จะได้ไข่คนที่อิ่มท้องและฉ่ำ ใส่ต้นหอมซอย มะเขือเทศ ชีส และเบคอนกรอบๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ไขมันที่ละลายออกมาขณะอบยังช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ติดถาดอีกด้วย ราดด้วยซอสเผ็ดเล็กน้อยแล้วก็ทานได้เลย

วัตถุดิบ:

• เบคอน 8 ชิ้น (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 18 ฟอง
• ครีมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย (10%)
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
• มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
• 16 ขนมปังมันฝรั่งผ่าครึ่งตามแนวนอน
• ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ
• อุปกรณ์พิเศษถาดอบขนาด 45x32 ซม.

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ครีม, ชีสเชดดาร์, มะเขือเทศ, ขนมปังหวาน, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) วางเบคอนหั่นเป็นชิ้นๆ เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบขนาด 45 x 32 เซนติเมตร (45 x 32 เซนติเมตร) แล้วราดด้วยน้ำมันพืช อบจนกรอบประมาณ 15 นาที โดยคนให้ทั่วครึ่งเวลา นำถาดอบออกจากเตาอบ แต่ไม่ต้องสะเด็ดน้ำมันหรือเอาเบคอนออก ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส (300°F)
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีม ต้นหอมซอย เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน วางเบคอนให้ทั่วถาดอบ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงบนเบคอน แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศและชีสขูด นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ ระวังอย่าให้ไข่หก และอบจนไข่สุก ประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ปล่อยให้ไข่เย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อนหั่น ในระหว่างนั้น อุ่นขนมปังในเตาอบบนถาดอบแยกต่างหาก ใช้มีดเชฟหรือที่ตัดพิซซ่าหั่นไข่เป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางแต่ละชิ้นไว้ระหว่างขนมปังสองซีก เสิร์ฟแซนด์วิชพร้อมซอสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1