สูตรผงพริก (เครื่องปรุงรสพริก) - เครื่องเทศผสมยอดนิยมของชาวอเมริกัน สำหรับใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ น้ำหมัก และซอส...
เครื่องปรุงรสพริก
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสพริก
มันฝรั่งผัดจานนี้ทำในสไตล์ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดที่มีซอสข้นๆ ราดด้วยแผ่นตอร์ตียาทอดกรอบ เพื่อให้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30 จึงเปลี่ยนจากตอร์ตียาเป็นมันเทศ และเพิ่มเบคอนเข้าไป... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบเป็นเครื่องเคียงรูปทรงคล้ายหีบเพลงที่ดูซับซ้อนนี้ จริงๆ แล้วทำง่ายมาก เพื่อหั่นมันเทศให้สวยงามโดยไม่แตก ให้ใช้ตะเกียบหรือด้ามช้อนไม้เสียบไว้ที่ด้านข้าง จะได้รูปทรงแบบนี้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กลอนดอนบรอยเลอร์ราคาไม่แพง ซึ่งทนต่อการหมักเข้มข้นและการปรุงด้วยความร้อนสูง และมีขนาดใหญ่พอที่จะเสิร์ฟได้หลายคน ใส่ชีสคุณภาพดีเล็กน้อย เช่น ชีสเปปเปอร์แจ็ค และผักสด... อ่านเพิ่มเติม
ทามาเล่ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เป็นไส้เสมอไป หากใช้ผักและเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ ทามาเล่แบบมังสวิรัติก็อร่อยไม่แพ้แบบที่มีเนื้อสัตว์ หม้อความดันช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหาร และเนื่องจากไอน้ำแทรกซึมเข้าไป... อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ทำให้ทาโก้เหล่านี้อร่อยและเข้มข้นอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอัลตัน บราวน์ ซึ่งเขาใส่ลงไปในไส้เนื้อบด นอกจากเครื่องเทศแล้ว ส่วนผสมมหัศจรรย์นี้ยังมีแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม
- ทาโก้
- ส่วนประกอบสำหรับเสิร์ฟ (ดูสูตรด้านล่าง)
- ครีมอะโวคาโดและมะนาว
- ถั่วสีน้ำตาลธรรมดาและพริกหยวกย่างขนาดเล็ก
แทนที่จะทำทาโก้สำหรับคนจำนวนมาก รี ดรัมมอนด์แนะนำให้จัดเป็นบาร์ทาโก้ โดยวางส่วนผสมทั้งหมดแยกไว้บนโต๊ะ และแขกสามารถเลือกใส่ส่วนผสมที่ชอบลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาได้เอง วิธีนี้มักทำให้ทุกคนชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองคาโบชาเนื้อนุ่มอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยด้วยพริก คือสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณปรารถนา หวาน เค็ม และเผ็ด ลงตัวในคำเดียว! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแทนเฟรนช์ฟรายส์ หรือทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
เตกีลาและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ไม่เพียงแต่สำหรับทำมาร์การิต้าที่สดชื่นเท่านั้น แต่ยังใช้หมักไก่ได้ดีอีกด้วย เพิ่มพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงในน้ำหมัก เพื่อให้เนื้ออกไก่ซึมซับรสชาติแบบอาหารเท็กซ์เม็กซ์ อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีไก่ปรุงสุกเหลืออยู่ ข้าวควินัวสุก และถั่วกระป๋องในตู้เย็น คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเติมเครื่องเทศเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
มีสูตรทำชิลีคอนคาร์เนมากมายนับพันสูตร แต่สูตรนี้คือสูตรคลาสสิกดั้งเดิมอย่างแท้จริง ทำจากเนื้อวัวบด ถั่วกระป๋อง และเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เนื้อวัวบดหยาบๆ ทำให้จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
ไก่ฉีกเหมาะสำหรับทำทาโก้ เบอร์ริโต หรือแซนด์วิช หากต้องการทำอย่างรวดเร็ว ให้ใช้เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น (เนื้ออกไก่หั่นบางๆ) นำไปอบในถาดอบเดียวกันกับผัก... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้ อาหารอิตาเลียนมาพบกับอาหารเม็กซิกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างลาซานญ่าและเอนชิลาดา หรือลาซานญ่ารสชาติเอนชิลาดา... จะเรียกอะไรก็ได้ แต่สูตรอาหารง่ายๆ นี้ออกแบบมาสำหรับคนที่ไม่กลัวที่จะทดลองและ - อ่านเพิ่มเติม
ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่มรสชาติให้กับสลัดโคลสลอว์สำเร็จรูปด้วยแอปเปิ้ลหั่นฝอย สมุนไพรสด และพริกฮาลาปิโนดอง ทำให้ได้เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง และเข้ากันได้ดีกับหมูฉีกหรือแซนด์วิช อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ฉ่ำและกรอบ หวานและเค็ม มอบประสบการณ์ที่ยากจะบรรยายในทุกคำที่ลิ้มลอง จุดเด่นอยู่ที่เนื้อย่างโฮมเมดรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นถั่ว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนทอดและแอปเปิ้ลฉ่ำๆ สลัดจานนี้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
อเล็กซานดรา แอตเตอร์ กล่าวว่า "ฉันชอบทำอาหารจากฟักทองเดลิคาต้า เพราะเปลือกมันนุ่มมากจนไม่ต้องปอกเปลือก ฉันผสมฟักทองกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พริกป่น และเกลือ แล้วนำไปอบจนสุก รสชาติจะหวาน เผ็ด และกลมกล่อมไปพร้อมกัน" อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ แม้ในวันที่ยุ่งที่สุด สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเท็กซ์เม็กซ์และอาหารอินเดีย ฟังดูแปลกๆ แต่ปรากฏว่าอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม
รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจเพิ่มรสชาติให้กับซุปฟักทองบัตเตอร์นัทด้วยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า และพริกฮาลาปิโนสด นอกจากนี้ รี ยังได้แบ่งปันเคล็ดลับในการแช่แข็งและเก็บรักษาซุปอีกด้วย: อ่านเพิ่มเติม
กัวคาโมเล่สูตรนี้เป็นของเชฟเจฟฟ์ รอสส์แมน ร้านอาหารของเขาชื่อ เทอร์รา ตั้งอยู่ในใจกลางรัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นแหล่งปลูกอะโวคาโดคุณภาพดีที่สุด กัวคาโมเล่ควรปรุงให้สุกใกล้เคียงกับเวลาเสิร์ฟมากที่สุด หากทำไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ให้ย้ายไปใส่... อ่านเพิ่มเติม
นำปีกไก่ไปหมักในน้ำหมักไวน์ผสมน้ำสับปะรดและพริก แล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบอร่อย อย่าทิ้งน้ำหมักนะคะ สามารถนำไปเคี่ยวบนเตาจนข้นเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่อร่อยและมีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง เราใช้เนื้ออกไก่หั่นชิ้นมาหมักในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และพริกหลายชนิด รวมถึงพริกป่นไคเยนน์ รับรองว่ารสชาติจัดจ้านแน่นอน! จากนั้นนำไปย่าง - อ่านเพิ่มเติม
แป้งข้าวโพดหวานเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองผสมผสานรสหวานและรสเค็ม คุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูป ผสมกับน้ำผึ้ง พริกฮาลาปิโน และแป้งเพิ่มเพื่อให้เนื้อแป้งเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเสิร์ฟหลายคนจานนี้ ทำคล้ายกับนาโชส์แบบเม็กซิกัน แต่ใช้เฟรนช์ฟรายส์แทนแผ่นมันฝรั่งทอดกรอบ วางเฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้วลงบนถาดอบ ราดด้วยซอสพริกเนื้อ (chili con carne sauce) ใส่ซอสชีสนาโชส์ โรยด้วยสมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม
อย่างที่ชื่อบอกไว้ ปีกไก่เหล่านี้มีรสชาติเหมือนกับพริกแกงเนื้อ (chili con carne) เริ่มจากนำปีกไก่ไปหมักในน้ำพริกข้นๆ ที่ทำจากผงพริก น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และพริกชิโปเล่ จากนั้นนำไปย่างจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกไปย่างจนกรอบ จากนั้นพักให้เย็นลงเล็กน้อย นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ อย่างช้าๆ ราดน้ำมะนาวผสมน้ำตาลลงบนเนื้อสันในทุกๆ 15 นาที แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
มาทำพริกหวานยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ โดยใช้เนื้อวัวตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศและพริก หากต้องการไส้ที่อิ่มท้องมากขึ้น ให้เพิ่มคูสคูสหรือข้าวสวย และหากต้องการให้ได้ผิวกรอบอร่อย ให้โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส อ่านเพิ่มเติม
ชิลี คอน คาร์เน เวอร์ชันนี้ ซึ่งเป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์แบบดั้งเดิม ทำจากทั้งเนื้อสัตว์และถั่ว แม้ว่าเชฟและพ่อครัวจากภูมิภาคต่างๆ จะถกเถียงกันมานานแล้วว่าชิลีที่แท้จริงควรมีถั่วหรือไม่ แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ มันอร่อยเมื่อใส่ถั่วลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ได้ทั้งกับมันเทศและมันหวาน ผ่าครึ่งตามยาว แล้วราดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำตาลทรายแดง โรยด้วยเครื่องเทศคั่ว เช่น ยี่หร่า ผักชี และพริก แล้วนำไปอบจนเนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากพริกแกงเนื้อแบบคลาสสิก ผัก ถั่ว และเครื่องเทศนานาชนิดทำให้เมนูนี้อบอุ่นและอิ่มท้อง และเพื่อให้แม้แต่คนรักเนื้อก็ไม่รู้สึกเบื่อ ลองทำเป็นแบบโรยหน้าด้วยแป้งข้าวโพดดูสิ อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่ทอดเป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ และถ้าคุณมีเพื่อนกลุ่มใหญ่มาบ้าน ลองเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ด้วยปีกไก่ทอด 3 รสชาติ ได้แก่ ซอสบาร์บีคิวผสมน้ำผึ้ง ซอสเนยรสเผ็ด และซอสเปลือกส้ม อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณจัดปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับคนจำนวนมาก ทาโก้คืออาหารที่เหมาะที่สุด! ประการแรก ทุกคนชอบทาโก้ ประการที่สอง คุณสามารถจัดบาร์ทาโก้ได้ง่ายๆ โดยเลือกไส้ระหว่างเนื้อวัวหรือกุ้ง แล้วให้แขกของคุณทำทาโก้ตามใจชอบได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยราคาไม่แพงแต่ก็อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน แต่คุณไม่จำเป็นต้องรอโอกาสพิเศษถึงจะได้ลิ้มลองอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ รสชาติที่ผสมผสานกันของผงพริก... อ่านเพิ่มเติม
การรมควันเนื้ออกวัวใช้เวลานานกว่าการตุ๋นมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า! สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการถูเนื้อด้วยเครื่องเทศแห้งและหมักข้ามคืนเพื่อสร้างเนื้อที่นุ่มและมีรสชาติ จากนั้นนำเนื้ออกวัวไปรมควัน อ่านเพิ่มเติม
ซุปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพิ่มลงในคอลเล็กชั่นซุปของคุณ เหมาะสำหรับเวลาที่คุณอยากทานอะไรพิเศษๆ ด้วยส่วนผสมของถั่วกระป๋องและมะเขือเทศหั่นเต๋าสำเร็จรูป จึงใช้เวลาปรุงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงรสเข้มข้นนี้ทำจากถั่วและเนื้อสัตว์สองชนิด ได้แก่ เนื้อหมูและเนื้อวัว มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และอร่อย เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด อย่าพยายามลดเวลาในการปรุงหรือใช้เนื้อบด เพราะรสชาติอยู่ที่เนื้อที่นำมาตุ๋นนั่นเอง อ่านเพิ่มเติม
ซอสข้นๆ รสเนื้อที่ใช้เป็นไส้แซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นทำในหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ได้นานหลายชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่ยุ่งๆ ที่คุณไม่มีเวลามานั่งรอ อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงเนื้อ (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริกแกง) รสเผ็ดจัดจ้านสไตล์อินเดียจานนี้ เป็นการดัดแปลงเมนูเท็กซ์เม็กซ์สุดคลาสสิกได้อย่างลงตัว เนื้อไก่บดและถั่วชิกพีบดปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโน เครื่องเทศ และซอสศรีราชาอย่างจุใจ อร่อยเด็ด! อ่านเพิ่มเติม
อย่างที่เราทุกคนรู้กันดี ซอสทำเองนั้นอร่อยกว่าซอสสำเร็จรูปเสมอ และซอสบาร์บีคิวที่ทำตามสูตรนี้อร่อยที่สุด! ทำจากซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ส่วนผสมลับคือผงซุปเนื้อ รสชาติคือ... อ่านเพิ่มเติม
นำเบคอนหั่นเป็นเส้นบางๆ แช่ในเตกีลา แล้วนำไปอบในเตาอบ โดยโรยหน้าด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง พริก และพริกชิโปเล่รมควัน ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมรมควันให้กับรสชาติเค็มและคาราเมลของเบคอนเคลือบน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำสไตล์เม็กซิกันที่ทำง่ายแต่ไม่เหมือนใคร ทอสตาเดส (แป้งตอร์ติญากรอบทำจากข้าวโพด) เสิร์ฟพร้อมไก่งวงราดซอสมะเขือเทศ โคลสลอว์สดชื่น และมะเขือเทศสด หากคุณไม่สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ราดซอสราสเบอร์รี่แสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างราสเบอร์รี่หวานๆ และพริกเผ็ดร้อน จะทำให้ทุกคนประทับใจ นำลูกชิ้นไปอบในเตาอบ แล้วใช้ส้อมจิ้มลูกชิ้นแต่ละลูก... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณวางแผนจะจัดงานเลี้ยงอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ สลัดเม็กซิกันจานนี้จะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมและมีชีวิตชีวาสำหรับอาหารจานหลักของคุณ อุดมไปด้วยผักสด ชีส น้ำสลัดครีมแสนอร่อย และข้าวโพดย่างหวานหอมกลิ่นควัน และสิ่งที่ทำให้สมบูรณ์แบบก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
หนังหมูทอดกรอบ หรือ ชิชาร์รอน เป็นของว่างยอดนิยมทั่วละตินอเมริกา และสูตรนี้ได้นำหนังหมูทอดกรอบมาผสมผสานกับข้าวโพดคั่ว ถั่วลิสง แผ่นตอร์ติยา และเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เพื่อสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปรุงรสด้วยพริก ยี่หร่า และอบเชย เหมาะสำหรับทานเล่นกับเบียร์ หรือเป็นอาหารจานด่วน ใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ตามชอบ นำมาผสมกัน อบให้กรอบ แล้วทาด้วยเนยปรุงรส สามารถทานได้ทันที แต่รับรองว่า... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูอาหารใต้ของอเมริกาที่ได้รับความนิยม ได้แก่ หมูฉีก (pulled pork) และพริกแกงเนื้อ (chili con carne) โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ ถั่ว และเครื่องเทศสมุนไพรนานาชนิด รวมทั้งพริก มาเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าจนเนื้อนุ่มและน้ำซอสข้น... อ่านเพิ่มเติม
แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่งวงบดผัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัก และครีมเปรี้ยว เป็นอาหารเย็นสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ หากหาตอร์ติญาแบบแผ่นใหญ่ไม่ได้ ก็สามารถทอดแผ่นเล็กๆ แทนได้ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณอบไก่งวงสำหรับมื้อค่ำวันหยุด ให้เก็บส่วนหนึ่ง (รวมถึงกระดูกสำหรับทำน้ำซุป) ไว้สำหรับวันพรุ่งนี้เพื่อทำซุปสไตล์เม็กซิกันรสชาติอร่อยกลมกล่อม คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปโซเดียมต่ำแทนน้ำซุปที่ทำเองได้ เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
เส้นมันเทศ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี จะอร่อยจนคุณอาจลืมไปเลยว่ามันเป็นผัก ต่างจากเส้นผักชนิดอื่นๆ เส้นมันเทศจะคงรูปและเนื้อสัมผัสได้ดีกว่า แม้จะอยู่ในซอสก็ตาม ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม
อบเนื้อหมูส่วนสันในในเตาอบโดยไม่ใช้ไขมันมากเกินไป ก็จะได้เนื้อหมูที่กรอบเหมือนกับการทอดเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น ซึ่งมีเนื้อหยาบและฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป อ่านเพิ่มเติม
อบคีชตามแบบฉบับอาหารอเมริกันใต้ที่ดีที่สุด: ไส้นุ่มๆ หอมๆ ด้วยเบคอน พริกเขียว ชีสเปปเปอร์แจ็คเผ็ดร้อน และผักชีหอมๆ อบในแป้งพายกรอบๆ ที่ทำเอง อย่าคนแป้งมากเกินไป - อ่านเพิ่มเติม
ปรุงซี่โครงหมูฉ่ำๆ ตามแบบฉบับบาร์บีคิวแคนซัส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วรมควันบนเตาย่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนนุ่ม ก่อนเสร็จสิ้นการปรุง ให้ทาซอสบาร์บีคิวโฮมเมดลงบนซี่โครงเพื่อให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วชิกพีอบเครื่องเทศเป็นของว่างรสชาติเข้มข้นที่ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานที่มีอยู่ในครัว คุณจะต้องใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง (หรือต้มเอง) และเครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อสร้างของว่างที่มีสามรสชาติ ได้แก่ เครื่องปรุงรสทาโก้ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณมีหินอบพิซซ่า จงใช้ประโยชน์จากมันให้เต็มที่! มันไม่เพียงแต่ทำให้พิซซ่าอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังใช้ทำเนื้อสัตว์และผักได้ด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินของคุณสามารถใช้กับเตาย่างได้ และในงานปาร์ตี้หลังบ้านครั้งต่อไป ลองทำฟาฮิต้าแทนเคบับดูสิ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ร้าน Whitner's ในรัฐเวอร์จิเนีย และยังถูกใจ Guy Fieri อีกด้วย เนื้อหน้าอกวัวรมควันรสเผ็ดหั่นบางๆ เสิร์ฟบนขนมปังขาวแผ่นบางๆ และราดด้วยซอสเผ็ดอย่างจุใจ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดถั่วฤดูร้อนจานนี้ดึงเอาเอกลักษณ์รสชาติจัดจ้านของอาหารพริกแกงรสเผ็ดที่มักรับประทานกันในฤดูหนาวออกมาได้อย่างเต็มที่ ถั่วสามชนิดถูกคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณด้วยแฮมแสนอร่อยในซอสเคลือบเหนียวหนึบชวนน้ำลายไหล ซอสเคลือบนี้เองที่ทำให้แฮมสำเร็จรูปมีรสชาติที่แขกของคุณจะจดจำไปนานแสนนาน รี ดรัมมอนด์ทำซอสนี้โดยใช้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและ... อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแสนอร่อยนี้ทำในสไตล์เดียวกับทามาเล่ อาหารพื้นเมืองของชาวเมโสอเมริกา ไส้เนื้อวัวและถั่วถูกห่อด้วยแป้งข้าวโพดหนาๆ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพายทามาเล่ชิ้นนี้ได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพด พริก และไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันดั้งเดิม มีรสชาติอร่อยและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำมีทบอลหลายสูตรมักใช้ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ผสมกับเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติญ่าแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในฟาฮิต้า) ข้าว ครีมเปรี้ยว และ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าอยู่ดีๆ คุณก็อยากทำทาโก้แสนอร่อยให้ครอบครัวทาน หม้อหุงช้าคือตัวช่วยที่ดีที่สุด! มันสามารถใช้กับเนื้อบดแช่แข็งได้สบายๆ และไส้ทาโก้ก็จะสุกในเวลาไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบได้เลย เช่น มะเขือเทศสด อะโวคาโด เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำพริกหวานยัดไส้แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเวลาอบ – ด้วยหม้อหุงช้า! เพียงแค่ผัดเนื้อวัวบดและข้าวในหม้อหุงช้าจนสุก จากนั้นยัดไส้ลงในพริกหวานลูกใหญ่ แล้วนำไปหุงในหม้อหุงความดันจนสุก เมื่อพริกหวานสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากทาโก้ โทสตาดาทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดกรอบและเสิร์ฟโดยไม่ห่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กส่วนสะโพกย่างและหัวหอมแดงเป็นไส้ เนื้อสเต็กนั้นปรุงสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แยมพีชและผักดองเป็นส่วนผสมหลักในซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวนี้ ซึ่งใช้ทาบนไก่ย่างและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว การปรุงไก่ชิ้นใหญ่ (หรือเนื้อสัตว์ส่วนใดก็ได้) ใน - อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่มาคลุกกับพริกป่น แล้วนำไปย่างพร้อมกับแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด เพื่อทำทาโก้แสนอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทำทานในวันธรรมดา แบ่งไก่ที่ย่างแล้วใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาอุ่นๆ แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูรสหวานและเค็มของรี ดรัมมอนด์ ปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดงในปริมาณมาก ทำให้ได้ซอสคาราเมลที่สวยงาม นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจากสับปะรดสดและผักชี อ่านเพิ่มเติม
เวลาปั้นเนื้อเบอร์เกอร์ อย่ากดเนื้อบดแรงเกินไปหรืออัดแน่นเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ วางเนื้อเบอร์เกอร์และชีสลงบนขนมปัง นำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มลองความอร่อยลงตัวของบราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นผสมพริก ทำจากส่วนผสมบราวนี่สำเร็จรูป พริกฮาลาปิโนดอง และผงพริก บราวนี่รสชาติจัดจ้านนี้จึงให้ความรู้สึกอบอุ่นในปาก คนรักช็อกโกแลตต้องหลงรักแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
จุดเตาย่าง (หรือใช้กระทะย่าง) เพื่อทำแซนด์วิชไก่งวงฉ่ำๆ กับมะเขือม่วงย่างและฮัมมัสในแป้งพิต้าสไตล์ตะวันออกกลาง ไก่งวงจะถูกปรุงสุกเป็นแผ่น ดังนั้นเมื่อทานคู่กับผักกาดแก้วและผักต่างๆ คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
มาทำเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำๆ อร่อยๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติอาหารเม็กซิกันกันเถอะ เบอร์เกอร์นี้มีเนื้อวัวบดหนาๆ ปรุงรสด้วยพริกและเปลือกมะนาว ราดด้วยพริกปอบลาโน่คั่วและซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสำเร็จรูป: อ่านเพิ่มเติม
ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิม โดยทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกปอบลาโน และต้นหอม นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วปั่นให้เป็นซัลซ่าข้นๆ ผสมกับเตกีลาและน้ำมะนาว ซัลซ่านี้อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์สไตล์เม็กซิกันนี้ทำจากมินิมัฟฟินช็อกโกแลตชิป (แบบซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้) นำไปชุบในส่วนผสมครีมซินนามอนและไข่หวานๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดเม็กซิกันแบบง่ายๆ - อ่านเพิ่มเติม
วันนี้มาเป็นวันปลากันเถอะ แล้วมาทำทาโก้ปลาแซลมอนแสนอร่อยให้คนที่คุณรักกัน แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบปลา ก็จะต้องชอบเมนูนี้แน่นอน! ปลาแซลมอนคลุกเคล้าด้วยพริกป่นอย่างดี นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวจน... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเท็กซัสแบบดั้งเดิมจานนี้ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมหลักคือถั่วปินโต เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศเล็กน้อย เพื่อความสะดวก สามารถใช้ถั่วกระป๋อง และใช้ถั่วสับแทนเนื้อบดได้ อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ไส้ไก่งวงบดในซอสมะเขือเทศแบบเบอร์เกอร์สลอปปี้โจแบบดั้งเดิม ลองเปลี่ยนเป็นซินซินเนติชิลลี่ดูสิ ซึ่งมีรสชาติเครื่องเทศหวานๆ ที่แปลกใหม่กว่า ไก่งวงบดนำไปทอดกับเครื่องเทศพายแอปเปิ้ลในซอสชิลลี่แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ชามที่ทำจากตอร์ติญานั้นเป็นวิธีเสิร์ฟไก่ที่แปลกใหม่และง่ายดาย เพียงแค่รีดตอร์ติญาตามคำแนะนำแล้วนำไปอบจนกรอบและแข็ง จากนั้นใส่ไก่ฉีกและผักในซอสมะเขือเทศลงในชาม อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีส่วนผสมสำหรับทำทาโก้ แต่ไม่มีเวลาประกอบทาโก้ ลองทำสลัดทาโก้ดู สำหรับสลัดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ คุณจะต้องใช้ไก่ย่าง (หรือใช้ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ได้) อ่านเพิ่มเติม
ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์รสเลิศ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ เมนูที่ร้าน Duke's Grill ในเมืองมอนโรมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่บาร์บีคิวสไตล์นอร์ทแคโรไลนาแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกบนเตาทั้งหมด ซอสจะข้นขึ้นขณะที่น่องไก่เคี่ยว ทำให้เมนูนี้ทำง่ายแม้ในวันธรรมดา นอกจากนี้ยังอร่อยมากด้วย— อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักแห้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบปีกไก่ในเตาอบ แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาย่างเช่นกัน เพียงแต่ห้ามใช้ทอดแบบน้ำมันท่วม เพราะน้ำตาลจะไหม้ในน้ำมัน ส่วนผสมนี้มีส่วนผสมของผงฟูด้วย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีหม้อหุงช้า ให้ใช้มันเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ทานอาหารเย็นร้อนๆ รสชาติอร่อยเมื่อกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน เคี่ยวเนื้อหมูรมควันส่วนไหล่กับถั่ว มะเขือเทศเข้มข้น ไทม์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มัสตาร์ดรสเผ็ด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบแซนด์วิชสลอปปี้โจ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบด คุณจะต้องหลงรักสูตรมันฝรั่งอบที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ นำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไปอบในเตาอบ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของแซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นบ่งบอกถึงตัวตนของมันเอง แทนที่จะใช้เนื้อบดแบบดั้งเดิม มันทำจากซอสเนื้อปริมาณมากที่วางซ้อนกันระหว่างขนมปังสองชิ้น มันอร่อยและเลอะเทอะมาก! แต่ด้วยขนมปังเหล่านี้ คุณจะไม่... อ่านเพิ่มเติม
มาทำไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนผสมผสานกับรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบาง แต่เปลี่ยนจากซอสซัลซ่าแบบเม็กซิกันเป็นซอสมารินาราแบบอิตาเลียน และใช้เนื้อไก่บดแทนเกล็ดขนมปัง... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้จิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงวันหยุด มันช่วยให้คุณอิ่มท้องได้ระหว่างรออาหารจานหลัก แต่ก็เบาพอที่จะทำให้คุณอิ่มท้องได้นาน แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้เห็ดและฟักทอง อ่านเพิ่มเติม
โดยปกติแล้วชิลีคอนคาร์เนมักทำจากเนื้อวัวบด แต่ในสูตรนี้ รี ดรัมมอนด์ เลือกใช้เนื้อวัวหั่นเต๋าแทน ถึงแม้จะใช้เวลามากขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า: เนื้อวัวชิ้นแน่น นุ่ม ในซอสเข้มข้น - อ่านเพิ่มเติม
คนรักแม็คแอนด์ชีสและชีสเบอร์เกอร์จะต้องหลงรักรสชาติที่ผสมผสานกันนี้ สูตรนี้ทำง่ายและประหยัดมาก โดยใช้วัตถุดิบที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว รสชาติชีสเข้มข้นมาจากครีมชีสและชีสขูดฝอยจำนวนมาก... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารค่ำสไตล์เอธิโอเปียสุดอลังการในถาดอบเพียงถาดเดียว ด้วยไก่ฉ่ำๆ แครอทรสชาติอร่อย และถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เมื่อตักทุกอย่างใส่จานแล้ว น้ำซอสแสนอร่อยจะยังคงอยู่ในถาด นำมาใช้เป็นซอสราดบนไก่และผักได้เลย อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเมนูเรียกน้ำย่อยจากมันเทศแสนอร่อย ลองทำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศสูตรนี้ดู แต่สูตรนี้ดีต่อสุขภาพกว่าและอบในเตาอบ รสหวานของมันเทศจะยิ่งอร่อยขึ้นด้วยเครื่องเทศพายฟักทองและพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเมนูโปรดของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
การทำพริกยัดไส้ไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน! หม้อหุงช้าช่วยได้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงเนื้อวัวบดดิบ) จากนั้นยัดไส้ลงในพริก แล้วปล่อยให้หม้อหุงช้าทำหน้าที่ปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม
สูตรหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ง่ายและอร่อยนี้จะทำให้คนรักทาโก้ประทับใจแน่นอน เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำไปทอดในกระทะจนกรอบก่อนเสิร์ฟ และอย่าลืมหมักเนื้อไว้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เก็บป๊อปคอร์นเค็มธรรมดาไว้กินที่โรงภาพยนตร์เถอะ ถ้าจะดูที่บ้าน ลองทำป๊อปคอร์นสูตรพิเศษนี้ดู ใส่เนย เครื่องเทศหอมๆ และพาร์เมซาน ทำเพิ่มเป็นสองเท่าเลย เพราะคุณจะต้องอยากตักกินอีกแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเท็กซ์เม็กซ์รสจัดจ้านจานนี้เป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการใช้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังสำเร็จรูป (หรือไก่ทอดชิ้นเล็กๆ) โดยนำมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย จะได้เกี๊ยวเนื้อที่เบาและนุ่มฟู อ่านเพิ่มเติม
กุ้งนำไปหมักในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยพริกป่น ยี่หร่า และปาปริก้าสักสองสามนาที จากนั้นนำไปย่างและเสิร์ฟบนตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมสลัดกะหล่ำปลีสดชื่นราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว บีบน้ำมะนาวลงบนทาโก้แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แพตตี้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เป็นการผสมผสานระหว่างฟาลาเฟลจากตะวันออกกลางและพริกแกงถั่วแบบเม็กซิกัน นอกจากถั่วแล้ว ยังใช้บัลเกอร์ ซึ่งเป็นธัญพืชข้าวสาลีที่ผ่านการต้มและตากแห้งอีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ลองเปลี่ยนขนมหวานอิตาเลียนจานนี้ให้มีกลิ่นอายแบบละตินอเมริกาดูสิ ไอศกรีมวานิลลาเนื้อนุ่มผสมกับพริกและอบเชย แล้วราดด้วยเอสเปรสโซร้อนและวิปครีม เป็นของหวานที่ถูกใจคนรักของหวานอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะ (Shepherd's pie) แม้ชื่อจะฟังดูเหมือนพายเนื้อแกะ แต่ที่จริงแล้วเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วน: ไส้เนื้อและมันฝรั่งบดในกระทะเดียวกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ โดยควรเป็นกระทะเหล็กหล่อ ปรุงในกระทะนั้นเป็นเวลา - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มีทโลฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ให้ผสมเนื้อวัวบดไม่ติดมันกับเนื้อไก่งวงบด แล้วใส่ผักโขมสับและผักชีเยอะๆ แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศราดแบบดั้งเดิม ให้ราดมีทโลฟแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศฝาน และสำหรับรสชาติที่... อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงมังสวิรัติจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยโปรตีนจากถั่วขาวและถั่วเลนทิลสีน้ำตาล เครื่องเทศแห้งและวัตถุดิบอื่นๆ ที่หาได้ง่ายในครัวช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เมนูนี้ทำง่าย แม้กระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม
เมื่ออุณหภูมิภายนอกเริ่มลดลง ไม่มีอะไรอบอุ่นและให้ความรู้สึกสบายใจไปกว่าอาหารที่ปรุงในเตาอบอีกแล้ว พริกแกงร้อนๆ จานนี้ปรุงในเตาอบบนถาดอบ ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ด้วยมันเทศและดอกกะหล่ำที่อบกับเครื่องเทศ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม
เมนูมังสวิรัตินี้ทำจากเต้าหู้บดเคี่ยวในซอสพริกปอบลาโนรสเผ็ด แม้แต่คนรักเนื้อก็ยังยากที่จะต้านทานความอร่อยของเมนูนี้ได้ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง ถั่วดำ และซัลซ่าปิโกเดกาโย อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อนุ่มเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของเนื้อหมูบดและไส้กรอกอิตาเลียนดิบ นำไปอบในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมผักและพริกเม็กซิกัน รวมถึงพริกชิโปเล่ (พริกฮาลาปิโนรมควัน) ซึ่งเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้มากกว่าแค่ความเผ็ดเล็กน้อย— อ่านเพิ่มเติม











































































































