เครื่องปรุงรสพริก
ทาโก้ชีสเบอร์เกอร์คือความอร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว เด็กๆ ชอบไอเดียนี้ และผู้ใหญ่ก็จะต้องตื่นเต้นเช่นกัน เนื้อบดฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ พร้อมผักกาดหอมและมะเขือเทศ ห่อด้วยแป้งทาโก้ข้าวโพด แต่ละชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนหลังเลิกงาน เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็กๆ เคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดร้อน จะได้ฐานทาโก้แสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก แล้วค่อยแบ่งเป็นส่วนๆ อ่านเพิ่มเติม
อยากทำให้มื้อเช้าพิเศษและทำให้ลูกๆ ตื่นเต้นไหม? ลองเสิร์ฟไข่คนและผักในรูปทรงทาโก้กรอบๆ ดูสิ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสนุกด้วย เด็กโตสามารถทำอาหารเช้านี้เองได้ นอกจากไข่คนแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเด็กๆ และคุณสามารถทำได้ภายใต้การดูแลของคุณ สลอปปี้โจคือเบอร์เกอร์ที่มีซอสเนื้อปริมาณมากแทนที่จะเป็นเนื้อบด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ชอบ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตที่เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับขาหมูรมควัน จะซึมซับกลิ่นหอมรมควันและรสชาติเผ็ดร้อนอย่างลงตัว ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกมื้ออาหาร เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ หรือจะทานคู่กับขาหมูรมควันอย่างเดียวก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เครื่องปรุงรสสูตรพิเศษจากเชฟชื่อดัง เอเมอริล ลากัสเซ่ เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ และมีการผลิตจำหน่ายทั่วไป แต่ถ้าคุณไม่มีงบประมาณสำหรับเครื่องปรุงรสขวดนั้น นี่คือทางเลือกอื่น... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อย่างจะยิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเงางามเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยซอสบาร์บีคิวฟักทอง ซอสนี้แตกต่างจากซอสแบบดั้งเดิมตรงที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่า พร้อมด้วยความหวานของฟักทองที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีก (Pulled pork) เป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับแซนด์วิชบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อนในสหรัฐอเมริกา ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่รมควัน ซึ่งเมื่อปรุงสุกแล้วจะสามารถฉีกเป็นเส้นๆ ได้ง่ายๆ ด้วยส้อมสองอัน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ก่อนนำเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นเข้าอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
หากต้องการอบพายเนื้ออย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับทำขนมปัง และเตรียมไส้โดยนำเนื้อวัวบดมาผัดกับซอสมะเขือเทศ พริกไทยสด และเครื่องเทศหอมๆ แล้วผสมกับชีสพริกไทยแจ็คขูดฝอยรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
ถั่วแดงและข้าวเป็นอาหารจานเด่นของอาหารครีโอลแห่งรัฐหลุยเซียนา โดยนำถั่วแดงมาเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ ขาหมูรมควัน เครื่องเทศ และผักต่างๆ จนสุกนุ่มและน้ำซอสเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เนื้อทาโก้สุกเร็วและยังคงความฉ่ำอยู่ ให้นำเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ มาผัดกับเครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อยด้วยไฟแรง ผัดเพียงไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ในการทำทาโก้เหล่านี้ จะใช้เนื้อปลาสีขาวหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดในเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม แล้วเสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญาขนาดเล็กพร้อมกับสลัดกะหล่ำปลี นอกจากกะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้ว สลัดยังโรยหน้าด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแห้งที่หักเป็นชิ้นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ฮอทดอกราดพริกเป็นฮอทดอกที่มีรสชาติเข้มข้นและอิ่มท้องกว่าฮอทดอกทั่วไป โดยใช้ไส้กรอกวางบนขนมปังแล้วราดด้วยซอสพริกอย่างจุใจ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าและประกอบฮอทดอกเองได้ อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตถูกเคี่ยวเป็นเวลานานหลายชั่วโมงกับเนื้อขาหมูรมควัน ซอสมะเขือเทศ พริกป่น น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้ถั่วมีรสชาติที่กลมกล่อม ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ด คุณสามารถ - อ่านเพิ่มเติม
เอสกีเตสเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก เป็นสลัดข้าวโพดในถ้วยที่สามารถซื้อได้จากร้านขายข้าวโพดริมทางและรับประทานได้ขณะเดินทาง ที่บ้าน คุณสามารถทำเอสกีเตสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายต่อการเสิร์ฟให้กับคนจำนวนมากได้ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเม็กซิกันจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต ทำจากเนื้อวัวหั่นชิ้นที่เคี่ยวอย่างช้าๆ กับมะเขือเทศ หัวหอม เครื่องเทศ และพริก จนเนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติของชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับเนื้อ) นั้น... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่นที่ง่ายแต่แสนอร่อย ฟักทองเดลิคาต้าหั่นชิ้นรสหวานและเผ็ด เต้าหู้กรอบ และผักโขมงาฉ่ำๆ นำไปอบในถาดเดียว เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา: ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องเตรียมอะไรมากมาย – อ่านเพิ่มเติม
แรปมังสวิรัติเพื่อสุขภาพเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเต้าหู้ปรุงรส ข้าวโพด ต้นหอม และอะโวคาโดหั่นบางๆ บนใบผักกาดโรเมนกรอบๆ เต้าหู้บดนำไปผัดกับสมุนไพรและผักต่างๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสโมเล่เม็กซิกันแบบเร่งด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 30 นาที คุณประหยัดเวลาโดยไม่ลดทอนรสชาติ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมของซอสได้แก่ มะเขือเทศ เนยถั่วลิสง พริก อ่านเพิ่มเติม
ด้วยส่วนผสมของไก่ย่างและผักกระป๋อง สตูว์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้จึงพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 16 นาที นอกจากไก่ซึ่งคุณเพียงแค่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอันแล้ว โพโซเลยังมีหัวหอม กระเทียม แครอท และอื่นๆ อีกมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้สูตรนี้ทำง่าย โดยใช้ถั่วและมะเขือเทศตากแห้งแทนเนื้อสัตว์ เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารว่างเม็กซิกันยอดนิยม ไส้ที่ปรุงด้วยผงพริกและปาปริก้ารมควันยังคงรสชาติของทาโก้แบบดั้งเดิมไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม
เบคอนกรอบเคลือบน้ำตาลนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติหวานหอมของคาราเมลจากน้ำตาลทรายแดงและความเผ็ดร้อนของพริก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่ในเบอร์เกอร์ แซนด์วิช หรือโรยในสลัดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ดิปนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สนุกๆ หรือการดูเกมกีฬา สูตรนี้ทำนาโชส์สองที่ โดยวางนาโชส์สองสามชิ้นลงบนจานแต่ละใบ (หรือภาชนะอบ) อ่านเพิ่มเติม
ทามาเลสเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของอเมริกากลาง มีมาตั้งแต่สมัยชาวแอซเท็กโบราณ โดยนำแป้งข้าวโพดมาห่อด้วยเปลือกข้าวโพดแห้งแล้วนำไปต้ม ปัจจุบัน ทามาเลสส่วนใหญ่จะใส่ไส้เนื้อสัตว์ ดังเช่นในสูตรนี้ (เนื้อฉีก) อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์มังสวิรัตินี้จะถูกใจแม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ แทนที่จะใช้เนื้อวัวบด เบอร์เกอร์นี้ใช้ถั่วดำแทน คุณสามารถต้มหรือใช้แบบกระป๋องก็ได้ บดถั่วดำด้วยส้อมแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม
ด้วยการใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมอาหารสไตล์เม็กซิกันจานนี้ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ และรสชาติก็เข้มข้นราวกับว่าเคี่ยวมาครึ่งวันแล้ว พริกแกง (ชื่อเต็ม: พริกแกงเนื้อ หรือ "พริกแกงใส่เนื้อ") ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญในป๊อปคอร์นนี้คือยีสต์โภชนาการที่ผสมลงในเครื่องปรุงรสทาโก้ ยีสต์โภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี 12 และมีรสชาติคล้ายชีสที่อร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมแคลอรี่ ยีสต์โภชนาการสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่คิงแรนช์เป็นอาหารจานอบสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ยอดนิยม โดดเด่นด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศหั่นเต๋าและพริกกระป๋อง ซุปครีมไก่กระป๋อง และซุปครีมเห็ดกระป๋อง ส่วนผสมที่ได้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาฮาลิบัตทอดในแป้งกรอบๆ เสิร์ฟในทาโก้สไตล์เม็กซิกันพร้อมไส้แบบดั้งเดิมอื่นๆ ในการทอดนั้น ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกกับส่วนผสมเผ็ดๆ ของแป้งและผงพริก จากนั้นวางปลาที่สุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซี่โครงแห้งและแข็ง อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานหลักแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้ทำจากส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ซึ่งหมายความว่ามีรสชาติจัดจ้านมากมาย ในชามเดียว ควินัวสุกที่อุดมไปด้วยโปรตีนจะถูกผสมผสานกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบรสหวานและเผ็ด และ... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้สไตล์เม็กซิกันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือเมื่อคุณวางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบสบายๆ กับครอบครัว สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ไส้เนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
การย่างอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กให้อร่อย เพราะจะช่วยให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากการย่างซึมเข้าไปในเนื้อวัว ทำให้สเต็กอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังมีการใช้เครื่องเทศสูตรพิเศษซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันในหมูหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกแกง แล้วนำไปทอดในกระทะพร้อมกับหอมใหญ่หั่นเป็นวงบางๆ จนเหลืองกรอบ ไม่จำเป็นต้องหมัก ทอดเพียงด้านละ 4 นาทีก็จะได้เนื้อสันในหมูที่อร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลา ควรวางแผนล่วงหน้าและแช่ถั่วแห้งในน้ำข้ามคืน เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ควรตรวจสอบวันที่ผลิต—ควรเป็นวันที่ผลิตเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีกเป็นอาหารบาร์บีคิวที่ได้รับความนิยมในอเมริกา โดยนำเนื้อหมูไปอบจนเปื่อยยุ่ยและเปื่อยยุ่ยตามแนวเส้นใย การนำไปอบในเตาอบที่บ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน ให้เนื้อที่ฉ่ำและรสชาติกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของพริกแกงแบบอเมริกันดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า ซินตินเนติ จากรัฐโอไฮโอ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ใช้เนื้อไก่งวงบดแทนเนื้อวัว นอกจากเครื่องเทศพื้นฐานของพริกแกงแล้ว เมนูนี้ยังประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
บาร์ทาโก้เป็นไอเดียที่สนุกและน่าตื่นเต้นสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณจัดเตรียมชามและจานหลากหลายแบบพร้อมเครื่องเคียงทาโก้แบบดั้งเดิม แล้วเชิญแขกให้เลือกประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองตามรสชาติที่ถูกใจ พื้นฐานของทาโก้เหล่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
พริกแกงเนื้อจานนี้ได้รสชาติและกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมจากเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกป่น ยี่หร่า และผักชี แต่ส่วนผสมนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า! ถั่วดำที่อุดมไปด้วยโปรตีน เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน และฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ ทั้งหมดนี้เป็นส่วนประกอบที่ทำให้จานนี้อิ่มท้อง อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ทาโก้เหล่านี้ใช้เนื้อไก่งวงบดผัดกับพริกปอบลาโน หัวหอมหวานวิดาเลีย บวบ มะเขือเทศ และเครื่องเทศสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ทั่วไป เช่น พริกป่น ยี่หร่าป่น และปาปริก้า ด้วยส่วนผสมของผักเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
นาโชส์เพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำเหล่านี้มีทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในอาหารว่างเม็กซิกันชนิดนี้: แผ่นตอร์ตียาโฮมเมดกรอบๆ ถั่วปินโตปรุงรสด้วยซอสอะโดโบ อะโวคาโดเนื้อนุ่ม และมันเทศอบหวานๆ ราดด้วยซอสเหนียวหนึบ - อ่านเพิ่มเติม
ชีสชิปเหล่านี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับคนทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ และกรอบอร่อยไม่แพ้มันฝรั่งทอด แต่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนผสมประกอบด้วยชีสเชดดาร์และพาร์เมซานขูดฝอย พริกป่น ยี่หร่า และพริกคาเยนน์ อ่านเพิ่มเติม
แฟนกีฬาและแฟนนาโช่สามารถเพลิดเพลินกับของว่างเม็กซิกันสุดโปรดในรูปแบบที่เฮลthy ขึ้นได้ แทนที่จะใช้ชิปส์ ให้ใช้พริกหวานหลากสีหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับชิปส์ข้าวโพดแบบดั้งเดิม นำไปต้ม อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว: เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่ช่วยให้คุณไม่ต้องล้างจานกองโต แบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วน ส่วนหนึ่งจะใช้สำหรับวางน่องไก่ที่คลุกซอสแล้ว อ่านเพิ่มเติม
รี ดรัมมอนด์ เสิร์ฟสลัดเท็กซ์เม็กซ์สุดหรูนี้โดยจัดวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมอย่างสวยงาม สีสันสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงที่บ้านหรือที่สนามหลังบ้าน สลัดนี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชื่นชอบนาโชส์ บุริโตส หรือทาโก้สไตล์เม็กซิกัน คุณจะต้องหลงรักเมนูหม้อตุ๋นนี้อย่างแน่นอน ซึ่งแตกต่างจากอาหารว่างที่กล่าวมาข้างต้นตรงที่ใช้เวลาประกอบเพียงไม่กี่นาที และมีส่วนผสมเหมือนกันทุกอย่าง ได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด และแผ่นแป้งตอร์ติญา อ่านเพิ่มเติม
บาร์ทาโก้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการออกไปเที่ยวกลางคืนกับกลุ่มเพื่อนจำนวนมาก มันอร่อยและสนุกมาก เพราะทุกคนสามารถสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองได้ เตรียมถ้วยและชามจำนวนมากไว้บนโต๊ะ แล้วเติมส่วนผสมและท็อปปิ้งต่างๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม
ซุปไก่สไตล์เม็กซิกันนี้ทำได้ง่ายมาก แทบไม่ต้องปรุงอะไรเลย เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ เมื่อคุณกลับมา คุณก็จะได้ซุปที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ที่จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น อ่านเพิ่มเติม
ไม่เหมือนกับชิลีคอนคาร์เนแบบเม็กซิกันดั้งเดิม สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เมล็ดฟักทอง ผัก และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้ และด้วยผงโกโก้เพียงเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์สีขาวนี้เป็นเวอร์ชั่นที่อ่อนกว่าของพริกคอนคาร์เนสีแดงแบบดั้งเดิมของเท็กซ์เม็กซ์ ทำจากไก่ย่าง ถั่วขาวกระป๋อง พริก (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ข้าวโพด และมันสำปะหลัง (คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆ ได้) อ่านเพิ่มเติม
หากคุณติดอยู่ที่บ้านเพราะสภาพอากาศไม่ดีและไม่มีผักสดและเนื้อสัตว์ ลองเปิดตู้ครัวแล้วใช้สิ่งที่มีอยู่ทำอาหารเม็กซิกันแบบหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วกระป๋องและข้าวโพดกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้ประกอบด้วยชั้นความอร่อยถึงหกชั้นที่คุณสามารถตักรับประทานคู่กับแผ่นตอร์ติยาชิปได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน สามารถทำในกระทะขนาดใหญ่สำหรับรับประทานร่วมกัน หรือ... อ่านเพิ่มเติม
หม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นตัวช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการทำซุปถั่วแห้งอย่างรวดเร็ว ผสมถั่วแห้งกับหัวหอมผัด พริกหวานและพริกเผ็ด โรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำซุป แล้วนำไปตุ๋นในหม้อความดัน เมื่อซุปสุกแล้ว นำไปปั่นให้ละเอียด... อ่านเพิ่มเติม
นำกะหล่ำดาวอบในถาดอบเดียวกันกับฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเต๋าและหัวหอมแดง จากนั้นคลุกเคล้ากับเมล็ดทับทิมสดและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง จานนี้ดูสวยงามราวกับอัญมณีสีสันสดใสที่โปรยปรายลงมา อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเมนูผักเคียงที่อร่อย สีสันสดใส และน่ารับประทาน ลองนำกะหล่ำดาวผสมหัวหอมแดงและฟักทองหั่นบางๆ มาอบในเตาอบ โดยราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน เมื่อผักสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรชิลีคอนคาร์เนแบบเท็กซัส ซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชั่นเม็กซิกันตรงที่ใช้เนื้อเป็นชิ้นๆ แทนที่จะเป็นเนื้อบด และไม่มีถั่ว แต่ใช้ข้าวโพดย่างเป็นส่วนผสมในซอสแทน นี่คือเวอร์ชั่นที่ดูหรูหรากว่า และเมื่อนำมาปรุงรวมกัน... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนถั่วพีแคนธรรมดาให้กลายเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือพกพาไปทานได้ทุกที่ เครื่องเทศทั้งหมดในสูตรนี้ได้รับการปรุงแต่งอย่างลงตัวเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีทั้งพริกเผ็ดร้อน อบเชยหวาน และอีกมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีใยอาหารสูง การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะนั้นค่อนข้างดีต่อสุขภาพ และเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น สามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสธรรมชาติหลากหลายชนิดได้ ด้านล่างนี้คือข้าวโพดคั่วแสนอร่อย 3 แบบ: อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เปลี่ยนฟักทองลูกเล็กให้กลายเป็นชามกินได้น่ารักสำหรับเมนูมังสวิรัติสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ทำไส้โดยใช้พริกหวาน ต้นหอม และเต้าหู้ แล้วใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำให้เฟรนช์ฟรายส์ดูเหมือนอาหารทำเองที่บ้าน นำเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งมาทอดหรืออบ แล้วเสิร์ฟพร้อมไก่พริก (อกไก่ตุ๋นกับผงพริก พริกปอบลาโน และหัวหอมในซอสครีม) อ่านเพิ่มเติม
ชิมิชังก้าแบบเม็กซิกันนั้นคล้ายกับเบอร์ริโต แต่ใช้วิธีอบในเตาอบ ชิมิชังก้ามีไส้เป็นเนื้อสัตว์และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง สูตรนี้ใช้ไก่ย่างฉีกฝอย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้เผ็ดร้อน - อ่านเพิ่มเติม
นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วคลุกกับเนย เสิร์ฟมันฝรั่งหนึ่งลูกต่อหนึ่งที่ พร้อมกับไส้เนื้อของแซนด์วิชยอดนิยมของอเมริกาอย่าง สลอปปี้ โจ (หรือ สลอปปี้ โจ) อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูส่วนที่ดีที่สุดสำหรับซุปนี้คือเนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก ซึ่งจะเปื่อยยุ่ยเป็นเส้นใหญ่ๆ หลังจากเคี่ยวในน้ำซุปมะเขือเทศและไก่เป็นเวลานาน—นี่คือหมูฉีก (Pulled Pork) ทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและ— อ่านเพิ่มเติม
ลองชิมทาโก้เม็กซิกันไร้เนื้อสัตว์ที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ แม้จะไร้เนื้อสัตว์ แต่ก็อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศเม็กซิกัน แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดอุ่นหรือย่าง ราดด้วยไข่คนและ... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าแสนอร่อยในซอสชีสข้นๆ เยิ้มๆ อย่างมักกะโรนีชีส เป็นเมนูที่คุณจะชอบทำทานกับครอบครัวในมื้อเย็นวันอาทิตย์ และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อใส่เนื้อวัวบดลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม เนื้อจะไม่เข้ากันกับเส้นพาสต้า และทุกอย่าง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูสไตล์เม็กซิกันที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย นำน่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศพริกป่นมาอบในถาดเดียวกัน พร้อมกับข้าวโพดกระป๋อง ฟักทอง และพริกหวานที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นการผสมผสานวัตถุดิบเม็กซิกันหลากหลายชนิดเข้าด้วยกัน นำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้วอบใต้เปลือกชีส ได้แก่ แผ่นตอร์ติญา ซัลซ่ามะเขือเทศเขียว ข้าวสวย มะเขือเทศและหัวหอมทอด และไก่ทอดรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีก (Pulled pork) คือเนื้อหมูที่นำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศเป็นเวลานาน จนนุ่มมากและสามารถใช้ส้อมฉีกออกได้ง่ายตามแนวเส้นใย โดยทั่วไปแล้ว หมูฉีกจะทำจากส่วนไหล่ของหมู อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารว่างเม็กซิกันอย่างชิลีเรลเลโน (Chile Relleno) ซึ่งเป็นพริกปอบลาโนยัดไส้ด้วยชีส เนื้อสัตว์ และผัก แซนด์วิชนี้เป็นการนำส่วนประกอบต่างๆ มาดัดแปลงจากอาหารว่างชนิดนี้ แต่ยังคงรสชาติและความฉ่ำของเนื้อสัตว์ไว้อย่างครบถ้วน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าขนาดเล็กเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ นำไปย่างจนได้แป้งกรอบอร่อย ราดด้วยหน้าพิซซ่าชุ่มฉ่ำหนาๆ ลองพิซซ่าสไตล์ทาโก้เม็กซิกันดูสิ ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ลงตัวและ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งอบยัดไส้ขนาดใหญ่เป็นอาหารจานโปรดของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก มันอร่อย อิ่มท้อง และจัดเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่สำหรับเมนูนี้ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและอบได้ทั่วถึง จึงต้องนำมันฝรั่งไปอบใน... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบในฝักเป็นของว่างแสนอร่อยที่ทานคู่กับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือคืนที่ดูเกมหรือภาพยนตร์ ถั่วจะหมดไปอย่างรวดเร็วเหมือนป๊อปคอร์น แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก และ— อ่านเพิ่มเติม
ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแบบเม็กซิกันแสนอร่อยอย่าง ฮูเอโวส รันเชโรส หรือไข่คนสไตล์บ้านนอก เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวไร่ในเม็กซิโก พวกเขาใช้เมนูนี้เพื่อคลายความหิวและเติมพลังงานก่อนออกไปทำงานในฟาร์ม อ่านเพิ่มเติม
สลัดโคลสลอว์เบคอน-เบอร์เบินจานนี้ฉ่ำ สดชื่น และทำง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้น และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกมื้อ เนื้อสัตว์ หรือแซนด์วิช เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก สลัดจานนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
พริกป่น พริกหวาน และมะเขือเทศ เปลี่ยนกุ้งผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กลายเป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์แสนอร่อย ขั้นแรก นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดทีละอย่างจนเหลืองทอง จากนั้นนำมารวมกันในซอสเบาๆ ที่ทำจากผักสับ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ถั่วดำเป็นที่ชื่นชอบทั้งในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ และมีไขมันและคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" น้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด เพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเพลิดเพลินกับฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและเมล็ดฟักทองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ซึ่งหากนำมาปรุงอย่างถูกวิธี จะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน ลองผสมเมล็ดฟักทองที่แกะเปลือกแล้วกับถั่วพิสตาชิโอที่แกะเปลือกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้เนื้อวัวบดแบบดั้งเดิมสำหรับเบอร์เกอร์สลอปปี้โจ เราใช้เต้าหู้แทน โดยนำเต้าหู้มาบดและทอดในซอสมะเขือเทศพร้อมกับผักสับละเอียด พริกป่น และผงกระเทียม เหมือนกับเนื้อวัว จากนั้นจึงใส่ไส้ - อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะเป็นอาหารจานร้อนที่ไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เพราะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง ทั้งหมดอยู่ในหม้ออบแสนอร่อยที่มีเปลือกสีทองกรอบ—ยากที่จะห้ามใจ! ส่วนผสมทั้งหมดปรุงตาม... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์บาร์บีคิวจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากเนื้อวัวฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ ด้วยซอสบาร์บีคิวรสหวานเผ็ดและการย่าง เริ่มจากซอสก่อน เพราะซอสบางส่วนจะผสมเข้ากับเนื้อบด และยัง... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้ซี่โครงหมูที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ซี่โครงหมูเนื้อแน่นจะถูกหมักล่วงหน้าในส่วนผสมแห้งของน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดสไตล์เม็กซิกันสีสันสดใสนี้และน้ำสลัดนั้นผ่านการย่างทั้งหมด สำหรับการทำน้ำสลัดนั้น จะนำพริกฮาลาปิโนมาปั่นรวมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศ โดยแบ่งเก็บไว้บางส่วนสำหรับเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
ในเวลาเพียง 5 นาที มายองเนสธรรมดาก็จะกลายเป็นซอสสูตรพิเศษที่คุณหาซื้อไม่ได้ตามร้านไหน เหมือนทำเองที่บ้านเลยทีเดียว วิธีทำก็ง่ายๆ นำมายองเนสคุณภาพดีที่ซื้อจากร้านมาผสมกับกระเทียมบด พริกป่น และยี่หร่าป่น อ่านเพิ่มเติม
หั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมผงพริกจนเหลืองกรอบ รสชาติเผ็ดร้อนของผงพริกจะเข้ากันได้ดีกับความหวานของมันเทศ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ย่างที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เคลือบด้วยเปลือกกรอบมันเงา และมีรสชาติบาร์บีคิวหวานเผ็ดที่ลงตัว ก่อนนำไปย่าง น่องไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง พริกป่น ปาปริก้า และ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน สูตรที่ง่ายที่สุดคือการต้มถั่วในน้ำซุปไก่ ใส่หัวหอม พริกป่น และเบคอน ซึ่งจะทำให้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นซับซ้อน พร้อมกลิ่นหอมรมควันเล็กน้อย (ถั่วก่อนปรุง - ) อ่านเพิ่มเติม
ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากนิยมเลือกไก่มาปิ้งย่างมากขึ้น เนื่องจากหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างเร็ว แต่ไก่ก็สามารถปรุงได้หลายวิธีจนคุณจะไม่รู้สึกว่าขาดเนื้อเลย ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน... อ่านเพิ่มเติม
ไม้เสียบผลไม้เหล่านี้แทบจะไม่ใช่ของหวานเลย แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติแคริบเบียนที่สดชื่นและแปลกใหม่ให้กับอาหารของคุณ ไม้เสียบผลไม้ได้แช่ในน้ำไว้ก่อนแล้ว อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดสำหรับสลัดจานนี้ใช้ซอสบาร์บีคิว (สูตรอยู่ด้านล่าง) คุณสามารถทำล่วงหน้าหรือใช้ซอสที่เหลือจากการปรุงเนื้อสัตว์ก็ได้ ซอสบาร์บีคิวบางส่วนผสมกับมายองเนส น้ำส้มสายชู และพริกเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
สลัดชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะทำจากขนมปังข้าวโพดที่เหลือ เสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ พริกหวาน ชีสขูด และน้ำสลัดนมหมัก ส่วนประกอบทั้งหมดนั้น อ่านเพิ่มเติม
สูตรซี่โครงหมูนี้รับรองว่าจะออกมาอร่อยสุดๆ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ คุณสามารถใช้ซี่โครงส่วนสันใน (เพราะสุกเร็วกว่า) หรือซี่โครงส่วนอก (เพราะมีเส้นเอ็นมากกว่า) ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งเสิร์ฟในซอสพะแนงไทย รสชาติจัดจ้านจัดจ้าน กลมกล่อมด้วยรสเผ็ดร้อนและความหวานเล็กน้อย กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกแล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสไทย ย่างบนไม้เสียบ... อ่านเพิ่มเติม
ของว่างผสมนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและนำไปทานระหว่างเดินทาง ทานคู่กับเบียร์ หรือทานขณะดูทีวีก็ได้ สามารถใช้ขนมขบเคี้ยวชิ้นเล็กๆ ที่มีอยู่แล้ว เช่น ป๊อปคอร์น หรือซีเรียล มาทำเป็นของว่างได้ อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟกุ้งย่างพร้อมเห็ดและผักรวมในสไตล์ฟาฮิต้าเม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะนำไปหมักในส่วนผสมของน้ำมะนาว ปาปริก้า พริกป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ก่อนนำไปย่าง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูตุ๋นรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนนี้ ปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง หมายความว่าคุณสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ในตอนเช้า และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดอร่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์หลังเลิกงานในตอนเย็นได้ และคุณจะไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ให้นำมันเทศไปอุ่นในไมโครเวฟเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและไม่ไหม้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก พริกป่น และยี่หร่า ซึ่งจะเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมหลักเกือบทั้งหมดในซุปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้เป็นส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหรือบรรจุกระป๋อง ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ก็มีรสชาติเข้มข้นมาก อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซี่โครงหมูอร่อยและฉ่ำคือการย่างเป็นเวลานานโดยใช้ความร้อนทางอ้อม เคล็ดลับข้อที่สองคือซอสที่คุณใช้ทาซี่โครงขณะย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมแบบมาตรฐานเสมอไป... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อรมควันที่อร่อยเลิศ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการรมควัน เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกเครื่องปรุงและเครื่องเคียงที่เหมาะสม เช่น เนื้อสันนอกวัวที่คลุกเคล้าด้วยพริกชิโปเล่รมควันและกาแฟบด แล้วนำไปย่างให้สุกเกรียม - อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถหั่นแตงโมเป็นแท่งขนาดเท่าเฟรนช์ฟรายส์แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ นี่จะไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันรสจัดจ้านที่จะทำให้คุณหลงใหลไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โรยหน้าแท่งแตงโมด้วย... อ่านเพิ่มเติม










































































































